Cucina come un abitante del posto: Bun Cha, Nem Ran e insalata di fiori di banana di Hanoi

Cosa aspettarsi

Questo intimo corso di cucina vi invita nel cuore della vita domestica vietnamita. Dopo una passeggiata in un mercato locale, tornerete in una villa con un giardino nascosto dove preparerete Bun Cha, Nem Ran e l'insalata di fiori di banana: piatti quotidiani ricchi di simbolismo culturale. Con la guida di un narratore culturale, ogni passaggio rivelerà storie personali e tradizioni tramandate di generazione in generazione.

Menú

Piatti che preparerai:

• Bún Chả (Maiale alla griglia con noodles): Un saporito piatto di Hanoi a base di maiale affumicato alla griglia, servito con vermicelli di riso, erbe aromatiche e una salsa piccante.
• Nem Rán (involtini primavera fritti): ravioli croccanti e dorati ripieni di carne di maiale macinata, verdure e vermicelli, perfetti con una salsa agrodolce a base di pesce.
• Nộm Hoa Chuối (Insalata di fiori di banana): Un'insalata leggera e croccante a base di fiori di banana, erbe fresche e condimento al lime: rinfrescante e ricca di consistenze. Dessert:
• Cà Phê Cốt Dừa (Caffè al Cocco): Una rivisitazione tropicale del tradizionale caffè vietnamita: un espresso robusta dal gusto deciso, shakerato con latte di cocco cremoso e ghiaccio tritato, per un finale ricco, vellutato e naturalmente dolce.

Programma

• Inizia la giornata in un vivace mercato rionale, scegliendo ingredienti freschi.
• Recatevi nel tranquillo giardino di una villa, dove sarete guidati da un narratore di storie culturali.
• Prepara tre autentici piatti del Vietnam del Nord, dalle carni alla griglia alle insalate ricche di erbe aromatiche, in una cucina all'aperto.
• Concludete l'esperienza con un banchetto in stile familiare e un caffè al cocco preparato a mano, il dolce finale perfetto per il vostro viaggio culinario.