L'esperienza culinaria "vera" e unica di Mam's Thai Gourmet Cooking.

Cosa aspettarsi

Un'esperienza unica di autentica cucina thailandese. Ha iniziato a cucinare con le ricette della nonna a nove anni, ha studiato cucina gourmet a livello professionale per tre anni e ora vanta 32 anni di esperienza pratica. Una vera artista con la passione di creare e presentare deliziosi piatti thailandesi.

Mam offre una varietà di specialità thailandesi. Condivide le sue ricette preferite oppure potete scegliere dal suo ampio menù: antipasti, insalate, zuppe, piatti principali e dessert.

La cosa migliore è che potrai cucinare nella cucina privata di Mam! Mam ti insegnerà tutti i suoi "segreti speciali" su come preparare, cucinare e presentare i migliori piatti esotici thailandesi. Le sue lezioni sono per gruppi da 2 a 4 persone, così Mam può dedicare a ogni studente la sua completa attenzione. Potrai ammirare il suo orto biologico personale con le sue erbe aromatiche e ingredienti esotici. Goditi la sua descrizione esperta e dettagliata di ogni ingrediente nelle sue ricette speciali.

Menú

Lunedi:

• Pollo al curry verde - Kaeng Kieaw Wan Kai
• Insalata di papaya verde - Som Tam
• Riso fritto con ananas, gamberi e curry giallo - Khao Pad Sapparod

Martedì:

• Involtini primavera freschi - Vegetariani - Por Pia Sod
• Noodles fritti in stile tailandese con gamberi - Pad Thai Kung
• Zuppa Tom Kha Kai con pollo e erbe aromatiche in latte di cocco

Mercoledì:

• Pollo con zenzero e funghi - Kai Pad Khing
• Gamberi con erbe aromatiche speciali in zuppa agropiccante - Tom Yum Kung
• Mango (quando è di stagione) con riso glutinoso e latte di cocco - Khao Niaw Mamuang

Giovedì:

• Curry rosso - Kaeng Daeng
• Insalata di papaya verde - Som Tam
• Riso fritto con ananas, gamberi e curry giallo - Khao Pad Sapparod

Venerdì:

• Pollo al curry verde - Kaeng Kieaw Wan Kai
• Pollo macinato piccante con riso tostato, succo di lime e foglie di menta - Larb Kai
• Palline di riso galleggianti in latte di cocco con diverse opzioni di colore: pandan, taro o zucca - Bua Loy (Loto galleggiante)

*Le richieste speciali possono essere sostituite

Programma

• 9:30: Introduzione e presentazione delle erbe aromatiche e degli ingredienti speciali di ogni ricetta.
• Ore 10:00: Preparazione di tutti gli ingredienti da parte degli studenti con le istruzioni personali della professoressa.
• 10:30: Dimostrazione di cucina di ogni piatto a cura della signora, seguita dalla possibilità per gli studenti di cucinare in autonomia.
• Ore 13:00: Sessione di degustazione dopo ogni piatto preparato, con commenti da parte della professoressa e degli studenti.