Excursión de lujo al Puente Rojo: Granja orgánica, barco, mercado y cocina de 4 platos vietnamitas.

Sobre nosotros

Diseñado para los amantes de la gastronomía que desean comprender a fondo la cocina vietnamita. Aprenderás a cocinar de principio a fin 4 platos vietnamitas famosos.

Comenzamos el día en Tra Que Organic Village y paseamos por los huertos donde los agricultores locales cultivan sus campos con métodos tradicionales de hace cientos de años, sin maquinaria eléctrica. Recogemos cilantro fresco y menta vietnamita para nuestra clase de cocina, antes de probar una bebida herbal especial en una casa local. Nos dirigimos al mercado del pueblo y, con la lista de la compra en mano, adquirimos una variedad de ingredientes locales, como anís estrellado, cardamomo, papel de arroz con sésamo, espinaca acuática y flor de plátano.

Cocinando junto a nuestro chef del Puente Rojo, aprenderemos las formas tradicionales de preparar y cocinar comida vietnamita desde cero. Utilizando los ingredientes más frescos y utensilios vietnamitas tradicionales (que aún se usan hoy en día), cocinaremos 4 platos famosos, incluyendo el plato nacional, el Pho. Después de la clase, tendremos la oportunidad de degustar los platos que hemos preparado. Disfrutaremos de un tranquilo crucero (25 minutos) por el río Hoi An de regreso al centro de la ciudad.

La clase incluye:

• Almuerzo y bebidas seleccionadas (5 en total)
• Visita guiada al pueblo de Tra Que con bebida de hierbas en una casa local.
• recetario
• Barco desde la escuela de cocina Red Bridge de regreso al centro de Hoi An.
• Uso gratuito de la piscina del Puente Rojo (toallas y duchas incluidas).

Menú

• Sopa de fideos con carne (Pho) – incluye la elaboración de fideos de arroz frescos.
• Pescado en cazuela de barro con eneldo fresco (Cha Ca)
• Gambas al limón a la parrilla envueltas en hojas de plátano (Tom Nuong La Chuoi)
• Ensalada de pollo a la parrilla y flor de plátano (Goi Hoa Chuoi Ga Nuong)

A los vegetarianos se les proporcionan ingredientes alternativos.

Programa

• 8:00 h: Nos vemos en el Café Hai (centro del casco antiguo) con una bebida de bienvenida.
• 8:30 am: Pueblo Orgánico Tra Que
• 9:45 h: Visita al mercado local del pueblo.
• 22:45: 3 horas de clase práctica de cocina.
• 13:45: Disfrute de la comida con vistas al jardín.
• 14:30: Paseo tranquilo en barco por el río Hoi An de regreso a la ciudad.
• 15:00: Fin de la clase