Clase de cocina gourmet de medio día con el chef Paolo Monti: Pescado y marisco.
Lo que les encanta a los huéspedes
- Mariscos frescos e ingredientes del mercado
- Preparación práctica de 10 platos
- Guiados por un chef experto y amable.
- Una experiencia culinaria divertida e inolvidable.
Los participantes comentan que la sesión matutina ofrece una experiencia dinámica y práctica donde se preparan diversos platos —entre ellos antipasti, entrantes, platos principales y postres— bajo la amable guía de un chef experto. El énfasis en mariscos y verduras frescas de la zona realza los auténticos sabores italianos. El ambiente relajado y las bromas ocasionales hacen que la clase sea amena e inolvidable, dejando a los participantes satisfechos y con ganas de volver a este encantador pueblo.
Qué esperar
1/2 día - Clase de cocina con el chef Paolo Monti.
¡Aprenderás los trucos y atajos que utilizan los grandes chefs para preparar platos deliciosos, apetitosos y saludables en pocos minutos, a partir de ingredientes aparentemente sencillos pero excelentes!
Te ofrecemos clases prácticas de cocina diarias.
Menú
Aperitivos:
- Insalata di gamberetti all'arancio e finocchi, con capperi, basilico e pomodorini
- Ensalada de camarones sobre pan fresco
- Cozze all'aglio e prezzemolo
- Mejillones salteados con ajo, limón y vino.
- Cozze al Sambuca
- Mejillones salteados con apio, zanahoria y Sambuca
- Tartara di tonno
- Tartar de atún fresco
Primeros platos:
- Mezze maniche ai pistacchi e gamberi
- Mezze de pasta maniche con salsa de pistacho y gambas
- Platos principales
- Orata all'isolana
- Pescado entero al horno con albahaca, tomate, cebolla y patata.
- Filetti di pesce al cartoccio
- Filetes de pescado horneados en papel de aluminio
- Tagliata di tonno con salsa di lattuga
- Atún fresco a la parrilla con salsa de lechuga
Postres:
- Panna cotta
- Un postre de crema
Programa
- 8:00 h - Visita al mercado local
- 10:00 h. Comienza la clase de cocina.
- 11:00 h. Sesión de cocina 1 y degustación.
- 12:00 a. m. Sesión de cocina 2 y degustación
- 13:00 Sesión de postres y tiempo para disfrutar de su plato.
- 13:45 Fin de la clase de cocina y listos para regresar.
- 14:30 h. Finalización de la clase de cocina.
Punto de encuentro
Nos reuniremos en la escuela de cocina Cucina Italiana del chef Paolo Monti.
Via del Fosso, 120 Lucca Cap 55100
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Cancelación gratuita
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