Cocina en la granja: Menú de temporada de 4 platos
Lo que les encanta a los huéspedes
- Entorno de jardín de casa de campo
- Anfitriones cálidos y expertos
- Cocina práctica con productos frescos.
- Platos y técnicas auténticas italianas
Los huéspedes comentan que el entorno rural, con su jardín, animales y ambiente tranquilo, recrea una auténtica experiencia italiana. Los anfitriones son elogiados por su calidez, experiencia y flexibilidad, incluso adaptándose a dietas especiales. Los participantes disfrutan de actividades prácticas, desde recolectar huevos y verduras hasta elaborar queso, pasta, ñoquis y platos tradicionales, utilizando ingredientes frescos de la huerta. La experiencia les brinda nuevas habilidades culinarias, sabores memorables y una mayor apreciación de la cultura gastronómica local.
Qué esperar
En la casa rural, siempre le recibirán con una copa de vino Falanghina o Aglianico de producción local y aperitivos preparados con antelación. En un ambiente acogedor alrededor de la mesa, aprenderá sobre la importancia de usar productos de temporada y su uso en la cocina tradicional italiana.
Tras este aperitivo, disfrutarás de una visita guiada por el huerto ecológico de la escuela. Aquí, todos los ingredientes se recolectan directamente de la naturaleza, incluyendo huevos de gallinas felices. Descubrirás cómo se cultivan los productos ecológicos de temporada, cómo reconocerlos y podrás elegirlos según las recetas.
Con la guía de la Madre Naturaleza, prepararás un delicioso menú de 4 platos siguiendo recetas familiares y técnicas de cocina tradicionales.
Tras la sesión práctica de cocina, disfrutarás de tu entrante, plato de pasta, plato principal y postre acompañados de una copa (o varias) de vino local que no te puedes perder.
Te lo garantizamos: saldrás de casa con una gran sonrisa. Además, te llevarás una pequeña sorpresa de la casa.
Menú
El menú variará según la temporada. A continuación, algunos ejemplos de las opciones. ¡Contáctanos para consultar la disponibilidad de los platos!
Alimento:
- Entrantes: Bruschetta/ Flores de calabaza rellenas/ Verduras asadas/ Queso a la plancha/ Calabacín a la plancha.
- Plato de pasta: Espaguetis con tomates frescos y mozzarella/ Spaghetti alla nerano / Pasta boloñesa/ Paccheri con Baccala/ Pasta fagioli e cotiche/ Sopas de legumbres
- Plato principal: Bacalao con patatas / Bacalao con salsa de tomate / Solomillo de cerdo / Salchichas y friarielli / Gratinado de verduras / Pollo al limón
- Postre: Chiacchiere/ Tarta de mermelada casera, Struffoli/ Tarta crumble de manzanas/ Salchicha de chocolate
Bebidas:
- Agua
- Vino local
- Café y té
- Incluye: Sorpresa de la casa
Programa
Sesión matutina:
- 10:00 am: Llegada a la escuela
- 10:10 h: Bebida de bienvenida y aperitivos.
- 10:15 h: Recolectando ingredientes del huerto y del gallinero.
- 10:50 h: Comienza la clase de cocina.
- 13:00: Disfruta de la creación.
- 13:30: Fin de la clase
Sesión de tarde (disponible solo los sábados):
- 16:00: Llegada a la escuela.
- 16:10: Bebida de bienvenida y aperitivos.
- 16:15: Recolectando ingredientes del huerto y del gallinero.
- 16:50: Comienza la clase de cocina.
- 19:00: Disfruta de la creación.
- 19:30: Fin de la clase
Punto de encuentro
Tana del Riccio, Via Cupa 1° n° 14 82030 Puglianello (BN)
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Cancelación gratuita
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