Vinos biodinámicos y festín orgánico: descorche la generosidad de la naturaleza en un viñedo impresionante.
Lo que les encanta a los huéspedes
- Villa histórica con vistas a los viñedos.
- Equipo de anfitriones cálido y experto
- Auténtica cocina italiana casera
- Organización impecable y acogedora
Los huéspedes comentan que la experiencia se desarrolla en una villa histórica bellamente restaurada, situada en colinas onduladas, con espectaculares vistas a los viñedos. El equipo anfitrión es elogiado por su servicio cálido y atento, así como por su profundo conocimiento de los vinos naturales y biodinámicos. Las comidas se caracterizan por ser platos caseros y auténticos de la cocina italiana, que maridan a la perfección con los vinos. La organización es impecable, desde la recogida en el aeropuerto hasta las visitas guiadas, lo que hace que los huéspedes se sientan bienvenidos y se sumerjan en la cultura local.
Qué esperar
¡Escapa de la ciudad!
A poco más de una hora de Roma, se encuentra Arce, un lugar de gran belleza natural con paisajes de montañas, valles y un antiguo pueblo medieval. En Arce se ubican los viñedos, la bodega, el restaurante y el hotel Palazzo Tronconi.
Esta experiencia le permitirá saborear la región de "Ciociaria", donde a lo largo de los siglos la comida, la tradición y la cultura se han entrelazado profundamente con el paisaje.
Te recibirá Marco, propietario y apasionado enólogo de Palazzo Tronconi. Él te guiará en un recorrido por su viñedo biodinámico certificado por Demeter. La visita te mostrará todo el proceso de elaboración del vino, desde el viñedo hasta la degustación.
Aprenderás sobre los principios de la vinificación biodinámica, la importancia del suelo, el cultivo de las vides y la vendimia de uvas perfectamente maduras de cepas autóctonas antiguas redescubiertas. En la bodega, descubrirás cómo funciona el proceso de fermentación antes del embotellado. Finalmente, en la cava, tendrás la oportunidad de degustar vinos directamente de la barrica.
De vuelta en el restaurante de la bodega Palazzo Tronconi, llega la parte más placentera: degustar los exquisitos vinos de la finca, maridados a la perfección con un almuerzo o cena con vistas a los viñedos. Disfrute de un menú orgánico con platos regionales, que incluye quesos artesanales frescos de la zona, embutidos y pasta hecha a mano; cada plato maridado con nuestros exquisitos vinos.
Del campo a la mesa: todos los ingredientes provienen de nuestra propia granja y de productores artesanales locales que comparten nuestros valores.
Ofrecemos alojamiento para pasar la noche; póngase en contacto con nosotros para obtener más información.
Menú
Este es un menú de ejemplo
Selección de antipastos:
- queso pecorino
- mozzarella de búfala artesanal
- Embutidos locales
- Bruschetta
Maridaje de vinos:
- Fatia 2017
Primer plato:
- Ñoquis servidos con una salsa ragú orgánica rica y sustanciosa.
- Pasta fettuccine elaborada con huevos de la famosa gallina de raza autóctona "Ancona" y una salsa cremosa de setas porcini.
Maridaje de vinos:
- Fregellae 2017
Plato principal:
- Pollo orgánico de corral guisado con pimientos dulces DOP de Pontecorvo.
- Estofado de búfalo de la granja “Fattoria Lauretti” en Amaseno, servido con calabaza, romero y vino blanco.
Maridaje de vinos:
- Zitore 2017
Postres :
- Grappas
Programa
Ejemplo de horario:
- 10:45 h: Punto de encuentro en la bodega Palazzo Tronconi.
- 11:00 h: Visita a la bodega.
- 13:00: Almuerzo orgánico con platos regionales maridados con vinos.
- 14:00: Fin del recorrido.
Punto de encuentro
Bodega y Restaurante Palazzo Tronconi Localitá Tramonti, 03032 Arce FR.
Servicios incluidos destacados
Información adicional
Confirmación
Recibirás la confirmación de tu reserva en un plazo de 24 horas.
Cancelación gratuita
Se emitirán reembolsos completos para las cancelaciones realizadas al menos 48 horas antes de la actividad..
Reseñas de huéspedes
Selecciona una fecha
Presentado en
