Auténtica cocina de Isan con un chef profesional.

Sobre nosotros

Descubre los sabores intensos y vibrantes de Isan, la gastronomía del noreste de Tailandia, en esta clase de cocina inmersiva de 4 horas impartida por el chef Kob, un experto culinario con amplia experiencia que ha perfeccionado sus habilidades en establecimientos de renombre como Jim Thompson y Zao.

En pleno corazón de Bangkok, este taller práctico te invita a sumergirte en las tradiciones únicas de la cocina de Isan. El chef Kob te guiará en la preparación de platos emblemáticos, compartiendo técnicas ancestrales y el trasfondo cultural de cada receta. Desde la selección de ingredientes locales frescos hasta el dominio de sabores auténticos, desarrollarás un profundo aprecio por la herencia culinaria de la región.

Esta experiencia está diseñada para todos, tanto si eres un principiante deseoso de explorar la cocina tailandesa como si eres un cocinero aficionado experimentado que busca ampliar su repertorio. Después de la clase de cocina, siéntate y saborea tus deliciosas creaciones en un ambiente relajado y amigable, haciendo nuevos amigos por el camino. ¡Únete a nosotros en un viaje culinario tailandés inolvidable que trae la esencia de Isan a tu plato!

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Ejemplos de platos tailandeses:

• Som Tum: De Som Tum Thai (ensalada de papaya)
• Tum Mamuang (ensalada de mango)
• Tum Khaopod (ensalada de maíz).
• Larb: Una sabrosa ensalada de carne picada, que incluye Larb Moo (cerdo), Larb Pla (pescado) y Larb Neur (ternera).
• Arroz pegajoso perfecto: Domina la técnica para conseguir el arroz pegajoso ideal.
• Gaeng Om: Una sopa aromática al estilo de Issan con polvo de arroz.
• Carnes a la parrilla: Asa pollo y ternera a la parrilla con una sabrosa salsa Jeaw para mojar.
• Arroz pegajoso con mango: Aprende a preparar el postre favorito de Tailandia.

Programa

Sesión matutina

• 8:30 h: Recogida en la estación de MRT Sutthisan.
• 8:45 h: Llegada al estudio de cocina Imchai, donde se ofrece una bebida y un refrigerio de bienvenida.
• 9:00 h: Demostración de cocina a cargo de un chef profesional.
• 9:30 h: Taller práctico de preparación de Som Tum, Larb, arroz pegajoso y Gaeng Om, seguido de una degustación.
• 11:45 h: Clase sobre mango y arroz pegajoso con degustación.
• 12:15 pm: Salida del estudio de cocina.
• 12:30 pm: Llegada de regreso a la estación MRT Sutthisan.

Sesión de la tarde

• 13:00: Recogida en la estación de MRT Sutthisan.
• 13:15: Llegada al estudio de cocina Imchai, donde se ofrece una bebida y un aperitivo de bienvenida.
• 13:30: Demostración de cocina a cargo de un chef profesional.
• 14:00: Taller práctico de cocina de Som Tum, Larb, arroz pegajoso y Gaeng Om, seguido de una degustación.
• 16:15: Clase sobre mango y arroz pegajoso con degustación.
• 16:45: Salida del estudio de cocina.
• 17:00: Llegada de regreso a la estación MRT Sutthisan.