Reto de cocina marroquí: una experiencia para fomentar el trabajo en equipo.

Sobre nosotros

Este taller grupal intensivo está diseñado para fomentar la cohesión, la colaboración y el compañerismo a través de una emocionante experiencia culinaria práctica. En un ambiente dinámico y de apoyo, los participantes se dividirán en equipos y se les guiará a través de una serie de retos culinarios centrados en la cocina tradicional marroquí.

En nuestro taller, utilizamos utensilios sencillos y fáciles de usar para que cada participante pueda recrear las recetas en casa con confianza. Para enriquecer la experiencia, incorporamos cerámica tradicional marroquí, añadiendo un toque auténtico de cultura y encanto a cada plato.

Bajo la guía de un chef experimentado, cada equipo trabajará en conjunto para preparar una selección de auténticos platos marroquíes: desde aromáticos tajines y esponjoso cuscús hasta vibrantes ensaladas y deliciosos pasteles. La actividad fomenta el trabajo en equipo, la creatividad y la comunicación, ya que los equipos compiten amistosamente para impresionar tanto con el sabor como con la presentación.

Ya sea para compartir con compañeros de trabajo, amigos o amantes de la gastronomía, este taller ofrece una oportunidad única para aprender nuevas habilidades, explorar la cultura marroquí y disfrutar de una deliciosa comida compartida al final. Ideal para eventos de integración de equipos corporativos, reuniones sociales o para cualquier persona que desee conectar a través de la comida y la diversión.

Nota:

• El transporte de ida y vuelta a la experiencia está incluido en el precio ofrecido.

Menú

Puedes elegir dos opciones de menú de cada categoría a continuación.

Surtido de exquisitas ensaladas marroquíes (los ingredientes pueden variar según la temporada).

• Zaalouk – Caviar de berenjena
• Taktouka – Confit de pimientos asados
• Maassel – Calabaza confitada con almendras
• Khizou – Zanahorias marinadas con comino, ajo y perejil
• Bekoula – Hojas de malva con limón en conserva y aceitunas
• Aadess – Ensalada de lentejas, con o sin khlii (carne curada)
• Sopa tradicional de Harira de Marrakech con dátiles del Sahara.

Entrantes crujientes

• Pastel de pollo tradicional con almendras tostadas
• Pastilla de mariscos de la casa con sabores marinos
• Briouates variados: queso, pollo, kefta (carne picada), pescado y verduras.

Tagines y cuscús

• Tagine bereber con verduras de temporada
• Tajín de pollo con limón en conserva, aceitunas y patatas al azafrán
• Pescado del día al estilo "Mcharmel" con verduras baby
• Tagine de cordero real con frutas secas caramelizadas y salsa agridulce.
• Tagine de cordero con guisantes y corazones de alcachofa
• Tanjia Marrakchia – Codillo de ternera estofado al estilo Marrakech, cocinado a fuego lento.
• Cuscús vegetariano con verduras de la huerta y tfaya (cebollas caramelizadas dulces y pasas).
• Cuscús de pollo con tfaya, zanahorias, calabaza y garbanzos (dulce y salado)
• Cuscús de ternera o cordero con siete verduras

Postres

• Ensalada de naranja con canela y flor de naranjo
• Jaouhara – Pastel ligero relleno de crema con almendras tostadas y goma arábiga
• Pastel de cigarros con miel y almendras
• Fruta fresca de temporada con un ligero aliño.

Programa

• Llegada a la escuela de cocina.
• Presentación de todos los ingredientes y equipos que se utilizarán.
• Comienza la sesión práctica de cocina.
• Deléitese con las exquisiteces culinarias elaboradas durante la clase.
• Fin de la experiencia.