Taller de elaboración casera de Banh Mì

Sobre nosotros

Aprende a hornear las emblemáticas baguettes vietnamitas Bánh Mì en una clase práctica con técnicas auténticas, consejos de profesionales y cultura local, disfruta de una pausa para el té y llévate a casa tu propio Bánh Mì recién horneado, con la receta completa.

Esta clase es ideal para principiantes y reposteros aficionados. Aprenderás el proceso completo desde cero, utilizando técnicas auténticas y consejos de expertos para hornear el tradicional Bánh Mì vietnamita.

Al finalizar la clase, te llevarás a casa tus propias baguettes Bánh Mì recién horneadas y la receta completa.

Ven preparado para aprender, reír y marcharte con la confianza necesaria para empezar a hornear Bánh mì en tu propia cocina.

Menú

• Baguettes Bánh mì
• pausa para el té

Programa

1. Bienvenida e introducción

• Conoce a tu instructor y a los demás participantes.
• Panorama general de la historia y el significado cultural del Bánh mì

2. Ingredientes y preparación

• Guía paso a paso, desde la elección de los mejores ingredientes según tus preferencias o necesidades dietéticas, la comprensión de la hidratación hasta el dominio de la mezcla, el amasado, la fermentación, el formado, los cortes en los panes y el conocimiento del momento preciso para hornear, logrando así una corteza fina, crujiente y dorada, y un interior ligero, esponjoso y suave.

3. Pausa para el té con café con huevo, chocolate o matcha para relajarse y socializar.

4. Horneado final y consejos:

• Consejos profesionales para manejar tu horno y lograr una cocción perfecta.
• Repase el proceso y comparta consejos prácticos para cada paso.