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Esperienza culinaria personalizzata del nord della Thailandia presso un'abitazione privata a Chiang Mai.
66 recensioni
Ora di inizio
8:30 del mattino
Durata
6,5 ore
Min. partecipanti
1 Partecipati
Lingua
Inglese
Pick up Incluso
Cancellazione gratuita fino a 48 ore prima dell'inizio
Adatto a vegani e vegetariani
Cosa amano gli ospiti di questo corso
- Intimo giardino domestico
- Ospite cordiale e preparato
- Cucina pratica dal mercato alla tavola
- Autentici sapori della Thailandia settentrionale
Riepilogo da 66 recensioni verificate degli ospiti
Descrizione
Ciao, sono Oui! Unisciti a me in un viaggio culinario che inizia al mercato locale, dove esploreremo le vivaci bancarelle ricche di tesori del nord della Thailandia. Dopo la visita al mercato, verremo a casa mia per trasformare questa esperienza culinaria in un ricordo indelebile. Non è richiesta alcuna esperienza in cucina: creeremo piatti da zero, catturando l'essenza della cucina thailandese. Scopriremo le storie che si celano dietro ogni piatto e, con un massimo di 3 partecipanti, ti garantiamo un'attenzione personalizzata. Porta a casa alcune delle mie ricette preferite come souvenir culinario per ricreare la magia ogni volta che vorrai. Ridiamo, impariamo e gustiamo insieme deliziosi piatti thailandesi: non vedo l'ora di condividere questa esperienza indimenticabile con te!
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Menú
Puoi scegliere tra un menù thailandese con 5 piatti a scelta o un menù del nord della Thailandia con 3 piatti a scelta :
Il menù tailandese offre 5 piatti tra cui scegliere.
Puoi scegliere un piatto da ciascuna delle categorie:
*Disponibile opzione vegetariana
Antipasto :
- Yum Woon Sen (insalata di vermicelli di riso con carne di maiale o pollo macinata)
- Larb (insalata agrodolce e piccante con carne di maiale o pollo macinata ed erbe aromatiche)
- Som Tam (insalata di papaya)
- Por Pia (involtino primavera fritto)
Minestra:
- Tom Yum Kung (Zuppa agropiccante con gamberi ed erbe aromatiche thailandesi)
- Tom Kha Kai (Pollo al latte di cocco con erbe aromatiche thailandesi)
- Tom Jood (zuppa chiara con carne di maiale o pollo macinata)
- Tom Yum Pak Ruam (Zuppa agrodolce di verdure miste con erbe aromatiche thailandesi)
Saltato in padella:
- Kai Pad Med Mamaung (Pollo con anacardi)
- Pad Kaphao (pollo macinato con maiale e basilico)
- Choo-Chee (frutti di mare/pesce saltati in padella con salsa densa e cremosa al curry rosso) - disponibile anche in versione vegetariana e vegana
- Pad Thai (spaghetti saltati in padella)
Pasta di curry e curry:
- Kaeng Ped (pasta di curry rosso e curry rosso con pollo)
- Kaeng Kieaw Wan (pasta di curry verde e pollo al curry verde)
- Kaeng Massaman (pasta di curry giallo Massaman e curry giallo Massaman con pollo)
- Kaeng Som (pasta di curry acida e curry con verdure miste)
Dessert:
- Khao Niew Mamaung (mango con riso glutinoso)
- Gluay Buad Chee (banana nel latte di cocco)
- Khanom Tom (Palline di cocco tailandesi)
- Sang Ka Ya Fakthong (crema pasticcera tailandese con zucca)
Per il menù del nord della Thailandia, sono disponibili 3 piatti a scelta.
Puoi scegliere un piatto da ciascuna delle categorie:
Minestra:
- Jor pak gard (จอผักกาด) Zuppa di pak choy
- Geang hua bplee (แกงหัวปลี) Zuppa di fiori di banana
- Yum jin gai (ยำจิ้นไก่) Pollo piccante alla curcuma con zuppa di erbe e spezie varie
Arrosto/Salsa:
- Nam prik noom (น้ำพริกหนุ่ม) Salse arrostite con peperoncino, aglio e scalogno servite con verdure fresche o cotte
- Tum kha mezzogiorno (ตำขนุน) Jackfruit arrosto con pasta di peperoncino
- Nam prik ong (น้ำพริกอ่อง) Salsa piccante di pomodoro con verdure fresche
- “Ab” bplaa,moo,gai,goong (แอ๊บ) Pesce, maiale, pollo o gamberi d'acqua dolce grigliati e impastati in foglie di banana.
- Sai aur (ไส้อั่ว) Salsicce della Tailandia settentrionale
- Nor aur (หน่ออั่ว) Germogli di bambù ripieni fritti
- Prik aur (พริกอั่ว) Peperoni ripieni fritti
- Bplaa aur (ปลาอั่ว) Pesce ripieno alla griglia
Curry/Piatto principale:
- Khao soi (ข้าวซอย) Noodles in brodo al curry, a base di latte di cocco
- Gai nuang (ไก่นึ่ง) Pollo alla curcuma al vapore in stile nord tailandese
- Hung lay curry (แกงฮังเล) Maiale o pollo brasato in pasta di curry e polvere di masala
- Khanom Jin nam ngiew (ขนมจีนน้ำเงี้ยว) Vermicelli di riso con brodo leggero al curry (maiale/pollo) in stile nord tailandese
- Laab muang (ลาบเมือง) Maiale, pollo o manzo macinato con sangue fresco in/con varie erbe e spezie
Programma
- 8:15-8:30: Servizio di prelievo dall'hotel
- Ore 9:00: Visita guidata al mercato locale.
- Ore 10:00: Drink di benvenuto presso Trichada The Cookery Home
- 10:30: Sessione di cucina
- Ore 14:00: Pranzo
- Ore 15:00: Rientro in hotel
Principali Servizi Inclusi
5 piatti
Tutti gli ingredienti
Cucina a casa
Degustazione di frutta locale
Tour del mercato
Cucina del nord
Ritiro/consegna
Ulteriori Informazioni
Possibilità di Pick Up
Servizio di prelievo e riaccompagnamento dal vostro hotel nella Città Vecchia di Chiang Mai. Se non vi trovate in zona, contattateci per concordare un punto d'incontro.
Conferma
Riceverai la conferma della disponibilità della tua prenotazione entro 24 ore.
Cancellazione gratuita
Il rimborso completo verrà emesso per le cancellazioni effettuate almeno 48 ore prima dell'attività..
Foto degli ospiti
Recensioni degli ospiti
5,0
/5
Based on 66 verificato recensioni
Yvonne
Mar 2026
Exceeded our expectations!!!
My husband and I had an incredible experience at this authentic Thai cooking class! From start to finish, it was so much more than just a lesson — it was a true cultural experience.
We began with a visit to a local market, where Oui walked us through the fresh herbs, spices, and produce that make Thai cuisine so vibrant and unique. Learning how to select the right ingredients and understanding their role in each dish made the cooking process even more meaningful.
The class itself was hands-on and personalized, which I really appreciated. Oui was not only fun and engaging but also incredibly knowledgeable, explaining techniques clearly and sharing helpful tips along the way. She made us feel comfortable.
By the end of the class, I felt confident recreating the dishes at home — and of course, getting to enjoy the delicious meal we prepared was the perfect reward!
If you’re visiting Thailand and love food, I highly recommend taking a cooking class like this. It’s a fantastic way to connect with the culture, learn new skills, and create lasting memories.
Ben
Nov 2025
Wonderful experience and person
We had an absolutely incredible time with Oui at her beautiful home, learning to cook authentic Northern Thai cuisine. The experience began with a vibrant trip to the local market, where we handpicked fresh ingredients—an immersive and eye-opening start to the day.
Back at her home, Oui welcomed us with warmth, humor, and a genuine passion for cooking that made the entire experience feel personal and special. We prepared a wide variety of delicious dishes, each one more flavorful than the last, and we ate until we were blissfully full!
This was truly a highlight of our trip to Thailand. If you're looking for a meaningful, hands-on culinary adventure, we can't recommend Trichada Home Cookery highly enough. Thank you, Oui, for sharing your kitchen, your stories, and your heart with us!
Jackie
Lug 2025
A truly lovely experience!
Ms Trichada teaches with such warmth and lots of passion and welcomes you into her home kitchen with such grace and hospitality. She makes you feel like you’re cooking in the kitchen with a good friend or your family. A wonderful and fun experience! I’d highly recommend a class with her whether it’s for dishes you’re familiar with or to learn more about other regional Thai cuisine. A must do!
Philip
Giu 2025
Inspiring from Market to Plate
We had a truly immersive and inspiring experience. Oui welcomed us with genuine warmth and guided us through every step — from selecting local ingredients at the market to preparing each dish with passion and precision. Her explanations were rich, clear, and full of local insight. We not only cooked, we learned — about flavours, techniques, and the stories behind each plate.
The hands-on cooking session could have lasted even longer, as we were so deeply engaged and eager to dive deeper into the culinary process. But even within the time we had, we gained a great deal and felt incredibly enriched.
All in all, this was far more than a cooking class — it was a cultural journey. Highly recommended to anyone who wants to connect with authentic Thai cuisine in a meaningful, personal way. Thank you Oui for such a memorable experience!
Scott
Apr 2025
Amazing ❤️❤️❤️
A really enjoyable day learning Thai cooking skill and so much fun. If you are planning to learn some cooking skills in Thailand then I would 100% recommend.
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