Autentica cucina dell'Isan con uno chef professionista.

Descrizione

Scopri i sapori intensi e vibranti dell'Isan, la cucina del nord-est della Thailandia, in questo coinvolgente corso di cucina di 4 ore condotto dallo Chef Kob, un esperto culinario di grande esperienza che ha affinato le sue competenze in rinomati ristoranti come Jim Thompson e Zao.

Ambientato nel cuore di Bangkok, questo corso pratico vi invita ad approfondire le tradizioni uniche della cucina dell'Isan. Lo chef Kob vi guiderà nella preparazione di piatti iconici, condividendo tecniche secolari e il contesto culturale di ogni ricetta. Dalla selezione di ingredienti freschi locali alla padronanza dei sapori autentici, acquisirete un profondo apprezzamento per il patrimonio culinario della regione.

Questa esperienza è pensata per tutti, sia per i principianti desiderosi di esplorare la cucina thailandese, sia per gli chef casalinghi esperti che vogliono ampliare il proprio repertorio. Dopo la sessione di cucina, accomodatevi e gustate le vostre deliziose creazioni in un'atmosfera rilassata e amichevole, stringendo nuove amicizie lungo il percorso. Unitevi a noi per un indimenticabile viaggio culinario thailandese che porterà l'essenza dell'Isan direttamente nel vostro piatto!

Menú

Esempi di piatti thailandesi:

• Som Tum: da Som Tum Thai (insalata di papaia)
• Tum Mamuang (insalata di mango)
• Tum Khaopod (insalata di mais).
• Larb: una saporita insalata di carne macinata, che comprende Larb Moo (maiale), Larb Pla (pesce) e Larb Neur (manzo).
• Riso appiccicoso perfetto: padroneggia la tecnica per ottenere un riso appiccicoso impeccabile.
• Gaeng Om: una zuppa profumata in stile Issan con farina di riso.
• Carne alla griglia: Griglia pollo e manzo con una salsa piccante Jeaw.
• Riso appiccicoso al mango: impara a preparare l'amatissimo dessert thailandese.

Programma

Sessione mattutina

• 8:30: Ritrovo presso la stazione MRT di Sutthisan.
• 8:45: Arrivo all'Imchai Cooking Studio con drink e snack di benvenuto.
• Ore 9:00: Dimostrazione di cucina a cura di uno chef professionista.
• 9:30: Preparazione pratica di Som Tum, Larb, Riso Glutinoso e Gaeng Om, seguita da una degustazione.
• 11:45: Lezione di cucina con mango e riso glutinoso e degustazione.
• 12:15: Partenza dallo studio di cucina
• 12:30: Arrivo alla stazione MRT di Sutthisan.

Sessione pomeridiana

• Ore 13:00: Ritrovo presso la stazione MRT di Sutthisan.
• Ore 13:15: Arrivo all'Imchai Cooking Studio con drink di benvenuto e snack.
• Ore 13:30: Dimostrazione di cucina a cura di uno chef professionista.
• Ore 14:00: Preparazione pratica di Som Tum, Larb, Riso glutinoso e Gaeng Om, seguita da una degustazione.
• Ore 16:15: Lezione di cucina con mango e riso glutinoso e degustazione.
• 16:45: Partenza dallo studio di cucina
• 17:00: Arrivo alla stazione MRT di Sutthisan.