Esperienza pratica di preparazione di okonomiyaki e degustazione di matcha + dessert (privata o per piccoli gruppi)
Cosa amano gli ospiti di questo corso
- Istruttori competenti e cordiali
- Preparazione pratica di piatti autentici
- Impara le ricette da preparare a casa
- Un momento clou memorabile per i visitatori
Descrizione
Impara a preparare l'okonomiyaki perfetto: giralo, fallo sfrigolare e gustalo!
Mescola l'impasto, giralo come un professionista e fallo dorare alla perfezione! In questo divertente corso pratico, imparerai i segreti per preparare l'autentico okonomiyaki, l'amatissima frittella salata giapponese.
A soli 2 minuti a piedi dalla stazione, la nostra accogliente cucina è pervasa dall'irresistibile aroma di piatti sfrigolanti. Apprezzerete la croccantezza esterna, la morbidezza interna e il ricco sapore umami che rendono l'okonomiyaki così speciale.
Per completare l'esperienza, preparate il vostro matcha e gustatelo insieme a dolci giapponesi di stagione: un finale rilassante e ricco di cultura per un viaggio culinario memorabile.
Non sono richieste competenze particolari: chiunque può farlo! Riceverai istruzioni passo passo, consigli da esperti e attenzione personalizzata durante tutto il corso. Ti sembrerà di cucinare a casa di un amico giapponese.
Utilizzando ingredienti semplici e tecniche da esperti, acquisirete la sicurezza necessaria per preparare un okonomiyaki di qualità da ristorante, fatto in casa, ogni volta che vorrete!
Menú
- Okonomiyaki di maiale: un classico della cucina giapponese, un piatto confortante e tradizionale.
L'okonomiyaki è un piatto casalingo giapponese molto amato, spesso descritto come una "frittella salata giapponese".
In questo workshop preparerete uno dei due tipi di okonomiyaki: un classico okonomiyaki di maiale, utilizzando cavolo fresco e pancetta di maiale tenera. Imparerete le tecniche essenziali come mescolare la pastella, controllare il calore e girare correttamente l'okonomiyaki.
Per finire, guarnite il tutto con una saporita salsa okonomiyaki, una cremosa maionese giapponese e alghe aonori, creando un aroma ricco e un profondo sapore umami.
- Okonomiyaki di pesce – Ricco e saporito
Preparerai anche un secondo tipo di okonomiyaki: un saporito okonomiyaki di pesce ripieno di gamberi, calamari e vongole.
Durante la cottura alla griglia, il sapore umami naturale dei frutti di mare si fonde con la pastella, dando vita a un gusto profondamente appagante ad ogni morso.
Questa versione è particolarmente apprezzata dagli amanti dei frutti di mare.
- Antipasto rinfrescante al cetriolo
Come contorno, preparerete un rinfrescante antipasto giapponese a base di cetrioli.
Impara la divertente e accattivante tecnica di taglio a fisarmonica, gustando al contempo la consistenza croccante e il sapore leggero e rinfrescante del tuo pane.
Questo piatto si abbina perfettamente al ricco okonomiyaki ed è facile da preparare a casa.
- Matcha e Wagashi: un assaggio della cultura giapponese.
Per concludere il workshop, vi invitiamo a gustare un set di matcha e wagashi.
Potrai preparare il tuo tè verde matcha e gustarlo accompagnato da deliziosi dolci giapponesi di stagione (wagashi).
I wagashi riflettono le stagioni e la sensibilità estetica del Giappone, e la loro delicata dolcezza si sposa meravigliosamente con il sapore intenso del matcha, offrendo un momento culturale sereno e memorabile.
Nota:
Opzione vegetariana disponibile (è necessario avvisare in anticipo).
Programma
Sessione mattutina
- 10:50 – Ritrovo alla stazione di Zoshigaya (linea Fukutoshin)
Ci incontreremo alla stazione di Zoshigaya e cammineremo insieme fino all'aula (circa 2-3 minuti).
Se preferite venire direttamente, dalla stazione di Ikebukuro si raggiunge il luogo con una passeggiata di 15-20 minuti.
- 11:00 – Benvenuto e presentazione del corso
Un caloroso benvenuto e una breve presentazione della classe, seguiti da una panoramica del programma della giornata.
- 11:10 - Antipasto al cetriolo
Impara a preparare un rinfrescante antipasto a base di cetrioli utilizzando la divertente e accattivante tecnica del taglio a fisarmonica.
Le istruzioni passo passo rendono tutto più semplice, anche per i principianti.
- 11:20 - Ora di cottura dell'okonomiyaki
Prepara un autentico okonomiyaki in stile Osaka su una piastra riscaldante.
Impara consigli pratici di cucina e i segreti degli chef per poter ricreare il piatto a casa.
- 12:00 – Buon appetito!
Gustatevi insieme l'okonomiyaki appena preparato e l'antipasto di cetrioli.
Croccante, saporito e appagante, il tutto accompagnato da un dessert di stagione.
- 12:40 – Esperienza di preparazione del matcha
Prepara il tuo matcha seguendo le indicazioni dello chef e gustalo accompagnato da dolci tradizionali giapponesi (wagashi).
Non è richiesta alcuna esperienza: rilassatevi e godetevi questo momento culturale.
- Ore 13:00 – Riepilogo e ricette da portare a casa
La lezione si conclude e riceverete le ricette per replicare i piatti a casa.
Grazie per aver partecipato, speriamo di rivederti presto!
Sessione pomeridiana
- 14:50 – Incontro alla stazione di Zoshigaya (linea Fukutoshin)
Ci incontreremo alla stazione di Zoshigaya e cammineremo insieme fino all'aula (circa 2-3 minuti).
Se preferite venire direttamente, dalla stazione di Ikebukuro si raggiunge il luogo con una passeggiata di 15-20 minuti.
- Ore 15:00 – Benvenuto e presentazione del corso
Un caloroso benvenuto e una breve presentazione della classe, seguiti da una panoramica del programma della giornata.
- 15:10 – Antipasto al cetriolo
Impara a preparare un rinfrescante antipasto a base di cetrioli utilizzando la divertente e accattivante tecnica del taglio a fisarmonica.
Le istruzioni facili da seguire lo rendono adatto a tutti i livelli di competenza.
- 15:20 – Ora di cottura dell'okonomiyaki
Prepara un autentico okonomiyaki in stile Osaka su una piastra calda.
Impara tecniche utili e consigli da chef da applicare a casa.
- Ore 16:00 – Buon appetito!
Sedetevi insieme e gustate il vostro antipasto di okonomiyaki e cetrioli appena cucinato,
per finire con un dessert di stagione.
- 16:40 – Esperienza di preparazione del matcha
Divertitevi a preparare il vostro matcha e ad abbinarlo ai dolci tradizionali giapponesi.
Un momento di tranquillità e cultura per rilassarsi e distendersi.
- Ore 17:00 – Riepilogo e ricette da portare a casa
La lezione termina e riceverete le ricette da gustare nuovamente a casa.
Speriamo di darvi nuovamente il benvenuto per un'altra deliziosa esperienza!
Principali Servizi Inclusi
Ulteriori Informazioni
Possibilità di Pick Up
Offriamo un servizio di prelievo dalla stazione di Zoshigaya, la più vicina al luogo del corso. Il giorno del corso, il nostro staff vi incontrerà al punto d'incontro prestabilito e vi accompagnerà al luogo della lezione, in modo che anche chi partecipa per la prima volta possa unirsi al gruppo con sicurezza. Il luogo del corso si trova a circa 2 minuti a piedi dalla stazione di Zoshigaya. Si prega di notare che il servizio di prelievo è disponibile solo dalla stazione di Zoshigaya. I dettagli relativi al punto d'incontro e all'orario di prelievo verranno forniti in anticipo.
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Cancellazione gratuita
I rimborsi completi saranno emessi per le cancellazioni effettuate almeno 48 ore prima dell'attività..
Recensioni degli ospiti
Posizione
Questa attività include un trasferimento gratuito verso la destinazione.
Luogo di Incontro
- Incontrerete il vostro referente presso il Centro di Educazione e Cultura Chitosebashi, di fronte alla panchina di legno situata nella piazza al piano B1.
Il centro è direttamente collegato all'uscita 2 della stazione di Zoshigaya sulla linea Fukutoshin della metropolitana di Tokyo.
Indirizzo: 3-1-7 Zoshigaya, Toshima-ku, Tokyo
Come arrivare:
Prendete la linea Fukutoshin della metropolitana di Tokyo e scendete alla stazione di Zoshigaya (uscita 2).
Salite con la scala mobile e le scale.
Troverete una panchina di legno nella piazza al piano B1: vi aspetteremo lì.
Se utilizzi una linea ferroviaria diversa dalla linea Fukutoshin, ti preghiamo di comunicarcelo in anticipo in modo che possiamo fornirti indicazioni.
Offriamo un servizio di prelievo gratuito dalla stazione più vicina.
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