3-часовой курс обучения бариста в Ханое: приготовление эспрессо и латте-арт.
Что нравится гостям
- Превосходное руководство инструктора.
- Практическое обучение искусству приготовления эспрессо и латте.
- Идеально подходит для начинающих
Гости отмечают, что инструктор замечательный и создает дружелюбную атмосферу на мастер-классе, четко объясняя основы приготовления кофе и различные методы заваривания. Участники могут сами попрактиковаться в эспрессо и латте-арте, что обеспечивает отличное практическое знакомство с кофе. Занятие разработано для начинающих, гарантируя, что каждый сможет следовать инструкциям и обрести уверенность в приготовлении кофе. В целом, занятие хорошо организовано и доставляет удовольствие тем, кто только начинает знакомиться со спешелти-кофе.
Чего ожидать
Погрузитесь в мир современного вьетнамского спешиалти кофе на этом 3-часовом практическом мастер-классе под руководством инструктора в Ханое. Этот углубленный мастер-класс познакомит вас с основами спешиалти кофе, от выбора кофейных зерен и вкусовых профилей до стандартов приготовления кофе, используемых в современных кофейнях.
Мастер-класс начинается с ознакомления с техникой заваривания кофе методом пуровер, включая использование капельницы, чайника, кофемолки и весов. Вы попрактикуетесь в контролируемом наливании, регулировке температуры воды и размера помола для достижения максимальной прозрачности и сбалансированного вкуса вьетнамских сортов кофе.
Под руководством опытного бариста вы отработаете технику приготовления эспрессо, взбивания молока для напитков на молочной основе и технику нанесения классических узоров латте, таких как сердце, тюльпан и розетка. Основное внимание будет уделено не только приготовлению напитков, но и пониманию рабочего процесса в кафе, эффективности и контролю качества за барной стойкой.
Познакомьтесь с вашим хозяином
Меню
- Кофе, приготовленный методом пуровер: легкий напиток с нежной кислинкой в сочетании с цветочными и фруктовыми нотками, создающий поистине восхитительный вкусовой профиль.
- Эспрессо: крепкий, насыщенный напиток, приготовленный из отборных зерен (SCA 85+), который поднимет ваши вкусовые ощущения на совершенно новый уровень.
- Латте / Капучино: Сливочная текстура свежего пастеризованного молока идеально сочетается с насыщенным кофе, создавая совершенно гармоничное ощущение во вкусе.
Расписание
Теплый прием!
- Введение в семинар и обзор современной вьетнамской кофейной культуры.
Основы кофе:
- виды бобов
- вкусовые профили
- уровни обжарки
- стандарты приготовления кофе
Сеанс пуровер
- Обзор кофе, приготовленного методом пуровер.
- Представляем инструменты: V60, ручные кофемолки, фильтры.
- Практическая отработка техники заваривания кофе методом пуровер.
Эспрессо-сессия
- Обзор эспрессо-машины
- Теория экстракции и рабочий процесс кафе
- Практическое занятие по приготовлению эспрессо.
Кофейная сессия с молоком
- Виды молока и напитки на основе молока
- Температура, текстура и консистенция молока
- Практическое занятие по вспениванию молока
мастер-класс по латте-арту
- Техника разлива
- Попрактикуйтесь в создании основных узоров: сердце, тюльпан, розетка.
Насладитесь свежесваренным кофе, обменяйтесь местными историями и запечатлейте идеальные моменты!
Точка сбора
MQ101 Здание C10, переулок Джианг Во, 2/140, Ханой
Дополнительная информация
Мгновенное подтверждение
Book now and receive your confirmation instantly.
Бесплатная отмена
Полный возврат средств будет произведен за отмену бронирования не менее чем за 48 часов до начала мероприятия..
Отзывы гостей
Выберите дату
О нас расказывают
