Clase privada de cocina balinesa en Alantara

Sobre nosotros

Descubre los secretos de la auténtica y deliciosa cocina balinesa con una clase de cocina en el resort Alantara. Esta es una oportunidad única para adentrarte en el mundo culinario balinés y descubrir qué hace que la gastronomía de Bali sea tan especial.

Nuestro chef profesional estará encantado de compartir con usted sus recetas y técnicas de cocina tradicionales.

Nuestra clase de cocina se centra especialmente en el uso de productos frescos cultivados en la isla, así como en mariscos de origen local, por respeto a la ubicación costera de Sanur.

Menú

Por favor, seleccione una opción del menú 1, 2 o 3 e indíquelo en los comentarios de la reserva.

MENÚ 1 - Balinés

Motor de arranque:

• Lawar Gedang - Papaya joven rallada, judías verdes largas, mezcladas con sambal embe, pasta amarilla, coco rallado

Sopa:

• Ares Be Siap - Rodaja de plátano en palito mezclada con especias balinesas, caldo de pollo, reducir durante 30 minutos.

Plato principal:

• Pollo Betutu - Famoso pollo estofado tradicional con especias balinesas tradicionales

Postre

• Pisang Goreng: plátano frito con azúcar de palma

MENÚ 2 - Saludable

Motor de arranque:

• Ensalada Corazón - Ensalada mixta de hojas verdes. Jícama, remolacha, zanahoria, tofu a la parrilla, anacardos especiados, fresa, servida con aderezo de maracuyá.

Sopa:

• Jamu dorado: sopa de calabaza con jengibre rojo y cúrcuma, cubierta con leche de coco.

Plato principal:

• Pollo Paleo Booster: Pollo a la parrilla con salsa de limón y hierbas y puré de calabaza.
• Arroz frito antioxidante: Cuscús de coliflor salteado con zanahoria, puerro, tempeh, judías verdes, cebolla, hierbas aromáticas.

Postre:

• Mango Lisa: Pastel de anacardos con mango y cacao, y mermelada de dátiles.

MENÚ 3 - Nusantara

Motor de arranque

• Verduras Urab: Verduras locales al vapor mezcladas con sambal embe, coco rallado y cacahuetes.

Plato principal

• Nasi Goreng: Arroz frito al wok con pollo, servido con huevo frito, sambal y acar.
• Rendang Ayam: pollo guisado con especias rendang indonesias, leche de coco y azúcar moreno

Postre

• Pisang Goreng: plátano frito con azúcar de palma

Programa

• Recogida a las 14:00 en su hotel en la zona de Sanur únicamente.
• 15:00: Sesión de cocina y degustación
• 16:00: Sesión de postres y disfrute de su plato.
• 16:30: Fin de la clase