Clase de cocina balinesa seguida de almuerzo.

Sobre nosotros

Descubre el secreto de la deliciosa cocina balinesa. Bajo la guía de nuestros chefs, aprenderás las técnicas y conocerás los secretos de las especias que dan vida a la gastronomía balinesa.

La actividad comienza a las 12:00 del mediodía y dura aproximadamente entre una hora y media y dos horas. Podrás participar en nuestra clase de cocina balinesa en nuestro pabellón de yoga, rodeado de verdes arrozales, seguida de un almuerzo en nuestro restaurante Sumampan.

Tras finalizar la clase de cocina, recibirás el certificado de nuestro chef y podrás llevarte a casa nuestra receta secreta como obsequio, impresionando así a tus familiares y amigos con tus habilidades culinarias balinesas.

Menú

• Basa Genep (pasta de especias tradicional balinesa)
  Aprende a preparar Basa Genep, la pasta de especias típica de Bali, elaborada con una mezcla equilibrada de chalotas frescas, ajo, jengibre, cúrcuma, galanga, nueces de la India, chiles, pasta de camarones y hierbas aromáticas.
• Grangasem Be Pasih (sopa de pescado balinesa)
  Una sopa de pescado tradicional balinesa elaborada con filete de mahi-mahi, chayote, basa genep y condimento de champiñones en un caldo fragante y sabroso.
• Kacang Panjang Kalasan (ensalada balinesa de frijoles largos)
  Judías verdes salteadas con coco rallado fresco, chalotas fritas, basa genep, pimienta negra y leche de coco cremosa.
• Opokan Pindang (mahi-mahi a la parrilla con especias)
  Filete de mahi-mahi marinado con basa genep y pimienta negra, y luego cocinado para realzar sus ricos y aromáticos sabores.
• Sambal Matah
  El emblemático sambal crudo de Bali, elaborado con chalotas finamente picadas, hierba limón, chiles, hojas de lima kaffir y aceite de coco, ofrece un sabor fresco y vibrante.
• Lak-Lak (Pasteles de arroz tradicionales balineses)
  Pasteles de arroz balineses suaves servidos con coco rallado fresco y jarabe de azúcar de palma caliente, un postre tradicional muy apreciado que refleja la rica herencia culinaria de Bali.

Programa

De lunes a domingo

• 12:00 pm: Bebida de bienvenida a su llegada.
• 12:05 pm: Breve introducción y preparación para la clase de cocina.
• 12:20 pm: Comienza la clase de cocina con 4 platos.
• 14:00: Presentación de los platos y tiempo para disfrutar de la comida (Entrega de certificado de la clase de cocina impartida por el chef).