Sabores de Indonesia: Clase práctica de cocina en Ubud

Sobre nosotros

Escápate a la tranquila belleza del restaurante Terracotta en Ubud.

Adéntrate en el sereno encanto del restaurante Terracotta, enclavado entre los exuberantes arrozales de Ubud. Rodeado de la belleza de la naturaleza, este oasis gastronómico al aire libre te invita a relajarte y saborear los sabores de Bali.

Disfrute de un menú cuidadosamente elaborado que fusiona la auténtica cocina indonesia con platos internacionales populares, todos preparados con ingredientes frescos y de origen local. Ya sea para una cena romántica, una reunión familiar o una celebración especial, nuestra terraza ofrece un entorno inolvidable con vistas panorámicas del emblemático paisaje balinés.

Deje que la suave brisa y la cálida hospitalidad completen su escapada gastronómica en uno de los lugares más pintorescos de Ubud.

Menú

Muestra de platos balineses

Aperitivos

• Ensalada Gado-Gado
  Verduras de temporada al vapor con salsa de cacahuete, huevo cocido y tempeh.

• Tartar de atún con aguacate
  Atún fresco capturado con anzuelo, aderezo de lima y chalotas crujientes.

• Buñuelos de maíz balineses
  Tortitas de maíz fritas doradas con mayonesa de sambal

Platos principales

• Nasi Campur Bali
  Un plato de degustación tradicional de especialidades balinesas: pollo betutu, sate lilit, lawar y sambal matah.

• Mahi-mahi a la parrilla
  Se sirve con arroz de coco, espinacas de agua salteadas y salsa beurre blanc de limoncillo.

• Rendang de ternera
  Ternera cocinada a fuego lento al estilo de Sumatra Occidental con una mezcla de coco y especias.

• Risotto de calabaza (vegano)
  Arroz cremoso con calabaza asada, hierbas balinesas y leche de coco.

Postres

• Dadar Gulung
  Crepes de pandan rellenas de coco dulce y azúcar de palma.

• Pastel de chocolate fundido de Bali
  Se sirve caliente con helado de vainilla.

• Plato de frutas tropicales
  Una refrescante mezcla de frutas balinesas de temporada.

Bebidas

• Coco fresco | Té de hierbas balinés | Hidra helada

• Vinos de la casa | Cócteles de autor | Cerveza Bintang local

Programa

• Llegada a la escuela de cocina.
• Presentación de todos los ingredientes y equipos que se utilizarán.
• Comienza la sesión práctica de cocina.
• Deléitese con las exquisiteces culinarias elaboradas durante la clase.
• Fin de la experiencia.