Aprende a cocinar auténtico ramen y gyoza con una madre local en Tokio.
Lo que a los huéspedes les encanta de esta clase
- Anfitrión cálido y con muchos conocimientos
- Ramen y gyoza para preparar con las manos
- Auténticas habilidades culinarias japonesas
- Recuerdo más destacado del viaje
Sobre nosotros
En esta clase práctica, aprenderás a preparar auténtico ramen y gyoza completamente desde cero, utilizando únicamente ingredientes frescos y naturales, sin glutamato monosódico ni saborizantes artificiales.
Comenzaremos preparando el caldo de ramen. Con ingredientes sencillos pero sabrosos como pollo, cerdo, bonito seco (katsuobushi), alga kombu y setas shiitake secas, te guiaré para crear una sopa rica y llena de umami en un tiempo sorprendentemente corto.
A continuación, amasaremos y estiraremos a mano los fideos ramen frescos. ¡La textura masticable de los fideos caseros es algo que no encontrarás en los que se compran en las tiendas!
Luego pasaremos a los acompañamientos: chashu casero tierno (cerdo estofado), huevos pasados por agua, cebolletas y alga nori. Podrás armar tu propio tazón de ramen personalizado, justo como te gusta.
Para las gyozas, prepararemos el relleno con cerdo, repollo, ajo y jengibre, y luego envolveremos cada empanadilla a mano. Les mostraré una técnica sencilla para doblarlas antes de freírlas hasta que queden doradas y crujientes.
Tanto si eres un principiante en la cocina como un viajero gastronómico, esta clase es una forma divertida y sabrosa de experimentar de cerca la cocina casera japonesa.
Menú
- Ramen de salsa de soja al estilo japonés con caldo dashi
- Gyoza
Programa
- Por favor, lleguen a la cocina (hora de encuentro).
- Bienvenida y breve introducción
- Comienza a cocinar: fideos ramen, sopa, cerdo chashu
- Disfruten juntos de su ramen y gyoza caseros.
- Fin de la experiencia
Servicios incluidos destacados
Información adicional
Confirmación
Recibirás la confirmación de la disponibilidad de tu reserva en un plazo de 24 horas.
Cancelación gratuita
Se emitirán reembolsos completos para las cancelaciones realizadas al menos 48 horas antes de la actividad..
Fotos de los huéspedes
Reseñas de huéspedes
Punto de encuentro
- 1-24-7 Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokio 160-0022
A tan solo 5 minutos a pie de la salida 2 de la estación Shinjuku Gyoenmae.
Busque un edificio con un restaurante chino llamado “Fukuiken” en la planta baja. Una vez dentro, encontrará un interfono en la entrada; por favor, introduzca el número de habitación, que le facilitaremos una vez confirmada su reserva.
Esta clase de cocina se imparte en una cocina alquilada en el centro de Tokio o en una casa particular en Koganei, un barrio residencial tranquilo a unos 25 minutos en tren desde Shinjuku. Podrá elegir la ubicación que prefiera tras reservar.
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