Clase magistral de pasta y postres gourmet para amantes de la trufa

Sobre nosotros

Déjese seducir por una experiencia culinaria única, diseñada para los verdaderos amantes de la trufa. Disponible de octubre a diciembre, esta clase magistral de edición limitada le da la bienvenida a una cocina íntima donde el ingrediente más preciado de Italia es el protagonista. Guiado por chefs expertos, aprenderá técnicas de pasta fresca, enriquecerá cada plato con trufas de temporada y descubrirá por qué este mes se celebra en todo el mundo gastronómico italiano.

Desde exquisitos raviolis hechos a mano hasta delicados tagliolini coronados con trufa recién rallada, cada creación resalta la profundidad y la elegancia de este preciado ingrediente. La experiencia culmina con un postre gourmet y vinos italianos perfectamente maridados.

Una celebración anual del sabor, la artesanía y el lujo culinario.

Si desea una experiencia totalmente privada para su familia o amigos, simplemente avísenos con anticipación y con gusto la organizaremos.

Menú

• Raviolo al Tuorlo di Nino Bergese

Un lujoso ravioli de yema de huevo elaborado a mano y terminado con mantequilla y Parmigiano: un homenaje atemporal al chef Nino Bergese.

• Tagliolino al Burro y Tartufo Bianco

Delicados tagliolini de huevo bañados en mantequilla y coronados con trufa blanca recién rallada, para una expresión pura y aromática del ingrediente más selecto de diciembre.

• Gelato de ricota con cioccolato y nocciole

Un cremoso helado de ricotta enriquecido con chocolate negro y avellanas tostadas, que ofrece un final refinado e inolvidable a su festín de trufas.

Programa

• Bienvenida y aperitivo

Conozca a su chef, póngase el delantal y disfrute de una ligera degustación de bienvenida mientras se adentra en el mundo de las trufas de temporada.

• Preparación de helado de trufa

Empiece por el postre, preparando una base de helado de ricotta sedosa que se cuajará mientras cocina los platos principales.

• Taller de Raviolo al Tuorlo

Amasa, estira y da forma a la masa fresca para pasta antes de elaborar el ravioli de yema de huevo, que se termina con mantequilla y queso parmesano.

• Experiencia Tagliolini y Trufa Blanca

Elabora unos exquisitos tagliolini a mano y realza el plato con delicadas láminas de la preciada trufa blanca de diciembre.

• Maridaje y presentación de vinos

Sirva sus platos con la ayuda del chef y disfrute de dos vinos italianos cuidadosamente seleccionados para complementar los sabores a trufa.

• Degustación gourmet

Reúnanse alrededor de la mesa para saborear sus ravioles, tagliolini y helado de ricotta; un festín completo inspirado en la trufa.

• Despedida y recuerdos

Finalice con un brindis, reciba su recetario y certificado, y llévese consigo la elegancia del ingrediente más lujoso de la temporada.