Clase de cocina casera en la Zona Azul de Okinawa

Sobre nosotros

Okinawa es una de las "Zonas Azules" del mundo, donde la gente vive muchos años. La gastronomía de Okinawa se caracteriza por productos locales ricos en nutrientes.

En esta clase de cocina okinawense, el profesor adaptará el menú según la disponibilidad de productos de temporada y podrá tener en cuenta las restricciones dietéticas si se le avisa con antelación. Elija entre tres menús e indique su preferencia al reservar.

La tarifa incluye la clase de cocina, un guía local bilingüe, el almuerzo (después de la clase) y té o agua. Los ingredientes tienen un costo adicional y el transporte no está incluido.

Menú

Seleccione uno de los 3 menús:

Cocina tradicional de Ryukyu

• Minudaru (ミヌダル): Lomo de cerdo al vapor recubierto con pasta de sésamo negro.
• Gunbo Machi/Gobo Maki (グンボーマチ / ゴボウマキ): bardana enrollada en carne de cerdo o algas marinas en rodajas finas.
• Ura Chikichinuku (ウラチキチヌク): Hongo shiitake relleno de pasta de pescado.
• Tauchiicho (タウチーチョー): Dulces fritos rellenos de semillas de sésamo y pasta de cítricos confitados.

Cocina casera de Okinawa

• Tofu/Goya/Somin Champuru (トーフ/ゴーヤ/ソーミン（ソーメン）チャンプルー): plato salteado de Okinawa con carne de cerdo y verduras.
• Jyushii (ジューシー): Plato de arroz con carne de cerdo cortada en cubitos, setas shiitake y zanahorias.
• Papaya verde Irichii (アオパパイヤ イリチー): Papaya rallada con cerdo estofado en salsa de soja y dashi.
• Sata Andagi (サーターアンダギー): donuts de Okinawa.

Fideos de Okinawa (opción vegetariana/vegana disponible)

• Fideos okinawenses hechos a mano con panceta o costillas de cerdo estofadas. Para vegetarianos/veganos, se prepararán tofu yushi y guarniciones.

Programa

• Llegada a la escuela de cocina.
• Presentación de todos los ingredientes y equipos que se utilizarán.
• Comienza la sesión práctica de cocina.
• Deléitese con las exquisiteces culinarias elaboradas durante la clase.
• Fin de la experiencia.