Descubre la gastronomía de Hanói: Clase de cocina maya y visita al mercado.

Qué esperar

Descubre la esencia de la gastronomía de Hanói con la clase de cocina tradicional y el tour por el mercado de Maya Kitchen. Esta experiencia inmersiva comienza con una visita guiada a un vibrante mercado local, donde tu instructor te presentará productos frescos de temporada, hierbas aromáticas e ingredientes esenciales de la cocina vietnamita. Observando a los vendedores locales, aprenderás valiosos consejos de compra y descubrirás cómo los ingredientes cuidadosamente seleccionados crean los sabores equilibrados y vibrantes que caracterizan los platos vietnamitas.

Tras la visita al mercado, regresa a nuestra acogedora cocina en el Barrio Antiguo de Hanói para una clase práctica de cocina. Guiado por un chef local experimentado y amable, prepararás una variedad de platos vietnamitas clásicos utilizando técnicas auténticas. La clase se centra en habilidades prácticas como el manejo del cuchillo, la combinación de sabores y la presentación de los platos, lo que te permitirá recrear las recetas con confianza en casa.

Apta para todos los niveles, esta experiencia incluye instrucciones paso a paso, demostraciones interactivas y un ambiente relajado y amigable. Después de cocinar, reúnase con los demás participantes para disfrutar de la deliciosa comida que ha preparado, fomentando así una conversación amena y el intercambio cultural.

Más que una simple clase de cocina, esta experiencia ofrece una visión profunda de las tradiciones culinarias vietnamitas, la cultura gastronómica y la vida cotidiana local. Los participantes se marchan inspirados, con nuevas habilidades culinarias y una mayor apreciación por la herencia gastronómica de Hanói. Se proporcionan todos los ingredientes, utensilios de cocina y un recetario impreso, y se pueden atender las necesidades dietéticas de los grupos con previo aviso.

Menú

• Batido de bienvenida/bebidas de temporada
• Nom Du Du - Ensalada de papaya
• Nem Ran - Rollitos de primavera fritos
• Pho Cuon - Rollitos de Pho
• Pho Tron - Pho mixto
• Ca Phe Trung - Café con huevo
• Postre: Frutas de temporada

Programa

1. Bienvenida e introducción cultural

• Nos vemos en nuestra oficina en el número 38 de la calle Bat Su.
• Camina hasta el mercado de Yen Thai, pasando por la histórica Casa Comunal de Yen Thai, una reliquia histórica y cultural nacional.
• Explora el mercado local, observa la vida cotidiana y aprende sobre los ingredientes frescos vietnamitas y sus posibles sustitutos.

2. Clase práctica de cocina

• Regresa a la cocina para una sesión de cocina guiada por un instructor experimentado.
• Prepara cuatro platos clásicos vietnamitas:
  • Rollitos de primavera fritos (Nem Ran): un plato festivo muy popular en todo el país.
  • Ensalada de papaya: un refrescante equilibrio entre sabores dulces y ácidos.
  • Rollitos de Pho (Pho Cuon): delicados rollitos de fideos de arroz con rellenos sabrosos.
  • Pho Mixto (Pho Tron): una sabrosa variante de los fideos pho tradicionales.
• Descubre las historias culturales y las técnicas culinarias que hay detrás de cada plato.

3. Experiencia con café con huevo vietnamita

• Crea el café con huevo característico de Hanoi, elaborado con un rico café vietnamita y coronado con una espumosa crema de huevo.
• Decora tu bebida con cacao para darle un toque personal.

4. Comida y recuerdos

• Disfruta de la deliciosa comida que has preparado.
• Captura momentos memorables con fotografías para conmemorar tus logros culinarios.

5. Fin de la experiencia