Curso intensivo de 3 horas para baristas en Hanói: Preparación de espresso y arte latte.
Lo que les encanta a los huéspedes
- Excelente orientación del instructor
- Taller práctico de espresso y arte latte
- Perfecto para principiantes
Los asistentes comentan que el instructor es excelente y crea un ambiente acogedor en el taller, ofreciendo explicaciones claras sobre los fundamentos del café y los distintos métodos de preparación. Los participantes tienen la oportunidad de practicar el espresso y el arte latte, lo que proporciona una sólida introducción práctica. La experiencia está diseñada para principiantes, garantizando que todos puedan seguir las instrucciones y ganar confianza en la preparación del café. En general, la sesión se siente bien organizada y agradable para quienes se inician en el mundo del café de especialidad.
Qué esperar
Adéntrate en el mundo del café vietnamita de especialidad moderno con este taller práctico de 3 horas, impartido por un instructor, en Hanói. Este taller intensivo te introduce a los fundamentos del café de especialidad, desde la selección de granos y perfiles de sabor hasta los estándares de preparación utilizados en las cafeterías contemporáneas.
El taller comienza con una introducción a la preparación de café por goteo, incluyendo el gotero, la tetera, el molinillo y la báscula. Practicarás el vertido controlado, ajustando la temperatura del agua y el tamaño de la molienda para resaltar la claridad y el equilibrio de sabores en los granos de café vietnamitas especiales.
Bajo la guía de un barista experimentado, practicarás la extracción de espresso, la vaporización de leche para bebidas con leche y las técnicas de vertido para crear diseños clásicos de latte art como corazones, tulipanes y rosetas. El enfoque no se centra únicamente en la preparación de bebidas, sino también en comprender el flujo de trabajo, la eficiencia y el control de calidad en la barra de una cafetería.
Conoce a tu anfitrión
Menú
- Café de filtro: Una taza de cuerpo ligero con una acidez suave combinada con notas florales y afrutadas, que crean un perfil de sabor realmente delicioso.
- Espresso: Un trago intenso y con mucho cuerpo, elaborado con granos de primera calidad (SCA 85+), que eleva tu experiencia de degustación a un nivel completamente nuevo.
- Latte / Capuchino: La cremosidad de la leche fresca pasteurizada se mezcla a la perfección con el rico café, creando una sensación perfectamente armoniosa en el paladar.
Programa
Una cálida bienvenida
- Introducción al taller y panorama general de la cultura cafetera vietnamita moderna.
Fundamentos del café:
- tipos de frijoles
- perfiles de sabor
- niveles de tostado
- estándares de preparación de café
Sesión de vertido
- Descripción general del café de filtro
- Presentación de herramientas: V60, molinillos manuales, filtros
- Práctica de extracción por vertido
Sesión de espresso
- Descripción general de la máquina de espresso
- Teoría de la extracción y flujo de trabajo en una cafetería.
- Práctica de extracción de espresso
Sesión de café con leche
- Tipos de leche y bebidas a base de leche
- Temperatura, textura y consistencia de la leche
- Práctica de vaporización de leche
Sesión de arte latte
- Técnicas de vertido
- Practica patrones básicos: corazón, tulipán, roseta
¡Disfruta de tu café recién hecho, comparte historias locales y captura esos momentos perfectos para tomar fotos!
Punto de encuentro
Edificio MQ101 C10, 2/140 Giang Vo Alley, Hanoi
Información adicional
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Cancelación gratuita
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