La experiencia culinaria tailandesa gourmet "auténtica" y única de Mam

Qué esperar

Una experiencia única de auténtica cocina tailandesa. Comenzó con las recetas de su abuela a los nueve años, estudió cocina gourmet durante tres años de forma profesional y ahora cuenta con 32 años de experiencia práctica. Una verdadera artista con pasión por crear y presentar deliciosos platos tailandeses.

Mam ofrece una variedad de especialidades tailandesas. Comparte sus recetas favoritas o puedes elegir de su extenso menú: aperitivos, ensaladas, sopas, platos principales y postres.

Lo mejor de todo es que podrás cocinar en la cocina privada de Mam. Ella te enseñará todos sus secretos para preparar, cocinar y presentar los mejores platos tailandeses exóticos. Sus clases son para grupos de 2 a 4 personas, lo que le permite brindar atención personalizada a cada alumno. Visita su huerto orgánico con hierbas e ingredientes exóticos. Disfruta de la descripción experta y detallada de cada ingrediente en sus recetas especiales.

Menú

Lunes:

• Pollo al curry verde - Kaeng Kieaw Wan Kai
• Ensalada de papaya verde - Som Tam
• Arroz frito con piña, camarones y curry amarillo - Khao Pad Sapparod

Martes:

• Rollitos de primavera frescos - Vegetarianos - Por Pia Sod
• Fideos fritos al estilo tailandés con camarones - Pad Thai Kung
• Pollo con hierbas especiales en sopa de leche de coco - Tom Kha Kai

Miércoles:

• Pollo con jengibre y champiñones - Kai Pad Khing
• Camarones con hierbas especiales en sopa agridulce picante - Tom Yum Kung
• Mangos (cuando están de temporada) con arroz pegajoso y leche de coco - Khao Niaw Mamuang

Jueves:

• Curry rojo - Kaeng Daeng
• Ensalada de papaya verde - Som Tam
• Arroz frito con piña, camarones y curry amarillo - Khao Pad Sapparod

Viernes:

• Pollo al curry verde - Kaeng Kieaw Wan Kai
• Pollo picado picante con arroz tostado, jugo de lima y hojas de menta - Larb Kai
• Bolas de arroz flotantes en leche de coco con diferentes opciones de colores: pandan, taro o calabaza - Bua Loy (loto flotante)

*Se pueden realizar sustituciones por peticiones especiales.

Programa

• 9:30 h: Introducción y conocimiento de las hierbas e ingredientes especiales de cada receta.
• 10:00 h: Preparación de todos los ingredientes por parte de los alumnos bajo la supervisión personal de la profesora.
• 10:30 h: Demostración culinaria de cada plato a cargo de Mam, seguida de una demostración de cocina individual por parte de los alumnos.
• 13:00: Degustación después de cada plato preparado, con comentarios de la profesora y los alumnos.