Dulces japoneses: Clase de elaboración de mochi, daifuku y wagashi + Matcha en Tokio
Lo que les encanta a los huéspedes
- Excelente orientación del instructor
- Bien organizado y claro
- Ambiente divertido y agradable
- Orgullosos de los dulces terminados
Los participantes comentan que la clase está explicada con claridad y organizada de forma fluida, lo que facilita que los principiantes sigan cada paso. El instructor recibe grandes elogios por sus demostraciones claras y su guía amable. Los participantes disfrutan del ambiente divertido y se sienten orgullosos de los dulces que elaboran. Si bien algunos desearían contar con más estaciones de cocina prácticas individuales, la experiencia en general es memorable y pone de relieve las auténticas técnicas tradicionales de la repostería japonesa.
Qué esperar
La clase comenzará con la elaboración de la masa Nerikiri, hecha con pasta de judías blancas dulces, azúcar y polvo de mochi. A continuación, se procederá a colorear y dar forma a la masa. El curso finalizará con una degustación de tus creaciones acompañadas de un tazón de té verde matcha. También podrás llevarte el wagashi a casa en una caja.
La masa de Nerikiri se elabora con pasta de frijoles y mochi. Es suave y pegajosa, y fácil de moldear en diversas formas, como flores y hojas. Aprenderás a preparar postres de mochi, como Daifuku de fresa, Warabi Mochi con tofu y wagashi de Nerikiri. La clase incluye una ceremonia del té matcha.
Situado en el centro de Tokio, este es el lugar donde podrá disfrutar cocinando en un ambiente acogedor y agradable.
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Los postres japoneses más populares:
- Daifuku Mochi de fresa (2 piezas)
- Dango/Mochi de tres colores en brochetas (2 piezas)
- Nerikiri Wagashi (2 piezas)
- Té verde matcha
(Las fresas pueden ser sustituidas por otras frutas según la temporada).
Programa
Clase de la mañana:
- 10:00 am: Comienza la clase - Presentación sobre la importancia cultural del mochi.
- 10:30 h: Demostración y taller práctico para hacer dango de 3 colores.
- 11:00 h: Demostración y taller práctico para hacer daifuku de fresa.
- 11:30 am Demostración y taller práctico de elaboración de nerikiri wagashi
- 12:00 pm: Sesión de degustación con té verde matcha.
- 12:30 pm: Fin de la clase
Clase de la tarde:
- 14:00: Comienza la clase - Presentación sobre la importancia cultural del mochi.
- 14:30: Demostración y taller práctico para hacer dango de 3 colores.
- 15:00: Demostración y taller práctico para hacer daifuku de fresa.
- 15:30 h Demostración y taller práctico de elaboración de nerikiri wagashi
- 16:00: Degustación de té verde matcha.
- 16:30: Fin de la clase
Punto de encuentro
La dirección exacta se compartirá en su confirmación de reserva.
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