Masterclass di Ramen: impara da uno chef professionista a Tokyo
Cosa amano gli ospiti
- Ospiti cordiali e competenti
- Preparazione pratica di ramen e gyoza
- Sapori e tecniche giapponesi autentici
- Momenti salienti di una visita a Tokyo
Gli ospiti descrivono i padroni di casa come cordiali, amichevoli e con un'ottima conoscenza dell'inglese, il che rende l'esperienza accogliente e istruttiva. Il corso è altamente interattivo e permette ai partecipanti di arrotolare i noodles, dare forma ai gyoza e persino partecipare a giochi divertenti, imparando al contempo le autentiche tecniche di preparazione del brodo e della salsa per il ramen. L'ambiente intimo e accogliente della casa offre una sensazione di comfort che molti descrivono come uno dei momenti salienti del loro viaggio a Tokyo. Gli ospiti ricevono anche le ricette scritte per poter replicare i piatti a casa.
Cosa aspettarsi
In questo corso, imparerai l'arte di cucinare l'autentico ramen e di preparare i ravioli gyoza con uno chef professionista specializzato in ramen.
Il vostro istruttore, lo chef Yoshi Shishido, vanta una vasta esperienza maturata gestendo il suo ristorante, Crescent Ramen, a Sydney, in Australia, e formandosi presso alcuni dei più rinomati ristoranti di ramen di Tokyo, tra cui Hayashida e Takahashi. Trovare un istruttore con un background internazionale di questo tipo e la capacità di insegnare in inglese è una rara opportunità in Giappone. Inoltre, il nostro chef proviene da Utsunomiya, la famosa "capitale dei gyoza" del Giappone.
In questo corso imparerai le autentiche tecniche per preparare i gyoza in stile Utsunomiya e ti divertirai a realizzare ravioli dal sapore autentico locale.
Durante il percorso, potrete anche ascoltare storie inedite e aneddoti divertenti dal mondo del ramen, rendendo questa un'esperienza culinaria davvero unica e memorabile.
Incontra il tuo host
Menú
- 1 porzione di ramen (disponibile anche ramen vegetariano stagionale)
- Uovo di York stagionato
- Chashu (pollo cotto lentamente)
- Alghe marine
- Cipollotto affettato
- fungo orecchio di legno
- 5 pezzi di Gyoza
Nota:
Se scegliete l'opzione ramen vegetariano, vi preghiamo di comunicarcelo in anticipo. Non saremo in grado di soddisfare richieste del genere per lo stesso giorno senza preavviso.
Programma
- Innanzitutto, prepareremo delle uova alla coque.
- Dopodiché, ci dedicheremo alla preparazione dei condimenti per il ramen, per poi tagliare e unire gli ingredienti dei nostri gyoza, che infine piegheremo con cura.
- Insaporiremo il chashu con i suoi deliziosi aromi e cuoceremo i gyoza alla perfezione.
- Il gran finale comprende la preparazione del brodo, la cottura dei noodles e la tecnica di scolo dei noodles, davvero geniale e sempre in grado di stupire.
- Infine, disporremo con cura i condimenti sul ramen. Credetemi, imparare tutti i segreti della preparazione del ramen non farà che accrescere il vostro amore per questo piatto.
Luogo di Incontro
- Appuntamento al corso di cucina di ramen JCE Tokyo
Nota:
- Al vostro arrivo, suonate il campanello della camera A.
- Vi preghiamo di arrivare al punto d'incontro almeno 10 minuti prima dell'inizio della lezione. Siate puntuali, poiché la lezione inizierà all'orario previsto.
- Si prega di notare che gli arrivi in ritardo potrebbero comportare una riduzione della durata della lezione. Per garantire che possiate godervi appieno l'attività, vi preghiamo gentilmente di arrivare puntuali al punto d'incontro.
Principali Servizi Inclusi
Ulteriori Informazioni
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Riceverai la conferma della prenotazione entro 24 ore.
Cancellazione gratuita
I rimborsi completi saranno emessi per le cancellazioni effettuate almeno 48 ore prima dell'attività..
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