Sathon: Lezione pratica di cucina thailandese e visita al mercato

Descrizione

Unisciti a noi nella nostra scuola di cucina a Suan Phlu, Sathon (a pochi minuti da Silom) per un'autentica avventura culinaria thailandese. Inizia con una passeggiata guidata nel vivace mercato di Suan Phlu, a solo un minuto a piedi, dove potrai scegliere gli ingredienti più freschi per il tuo menù.

Tornati in cucina, immergetevi nel mondo dei sapori thailandesi scoprendo erbe aromatiche, spezie, verdure e riso esotici. Imparate le tecniche tradizionali, tra cui come preparare il latte di cocco fresco e la pasta di curry da zero.

In questo divertente corso pratico di due ore, preparerai quattro piatti iconici della cucina thailandese e li gusterai non appena saranno pronti. Dalla preparazione manuale della pasta di curry alla padronanza delle tecniche di cottura essenziali, acquisirai le competenze necessarie per ricreare questi piatti a casa, e riceverai anche un ricettario da portare con te.

Menú

Lunedi

• Insalata di papaya thailandese (Som Tum)
• Noodles saltati in padella con gamberi (Pad-Thai)
• Curry verde con pollo
• Riso appiccicoso al mango

Martedì

• Zuppa piccante al cocco con pollo (Tom Kha Gai)
• Pollo saltato in padella con basilico tailandese (Pad Krapow Gai)
• Curry rosso con pollo
• Riso appiccicoso al mango

Mercoledì

• Zuppa agropiccante con gamberi (Tom Yum Goong)
• Tagliatelle di riso saltate in padella con pollo (Pad See Ew)
• Curry verde con pollo
• Riso appiccicoso al mango

Giovedì

• Insalata piccante di pollo tritato (Larb Gai)
• Noodles saltati in padella con gamberi (Pad-Thai)
• Curry Panang con pollo
• Riso appiccicoso al mango

Venerdì

• Insalata di papaya thailandese (Som Tum)
• Pollo saltato in padella con basilico tailandese (Pad Krapow Gai)
• Curry rosso con pollo
• Riso appiccicoso al mango

Sabato

• Zuppa piccante al cocco con pollo (Tom Kha Gai)
• Noodles saltati in padella con gamberi (Pad-Thai)
• Curry verde con pollo
• Riso appiccicoso al mango

Domenica

• Zuppa agropiccante con gamberi (Tom Yum Goong)
• Tagliatelle di riso saltate in padella con pollo (Pad See Ew)
• Curry Panang con pollo
• Riso appiccicoso al mango

Nota: Possiamo soddisfare le preferenze e le restrizioni dietetiche fornendo ingredienti sostitutivi adatti per ospiti vegetariani, halal, kosher e con allergie.

Programma

• Incontra l'istruttore alla scuola di cucina.
• Esplora il mercato locale, acquista ingredienti freschi e poi torna alla scuola di cucina.
• Introduzione a verdure, riso ed erbe aromatiche. Preparazione del latte di cocco e del riso glutinoso.
• Sessione 1 (zuppa/saltato in padella) e buon appetito!
• Sessione 2 (insalata) e buon appetito!
• Sessione 3 (curry) e gustate il vostro piatto (Preparate la pasta di curry da zero)
• Sessione 4 (dessert) e gustate il vostro piatto
• Il corso termina con la lezione di cucina.