Lezione di cucina di mezza giornata in una tipica casa di Chiang Mai

Descrizione

Il Thai Kitchen Cookery Centre è la prima scuola di cucina thailandese a Chiang Mai. Vi diamo il benvenuto nella nostra tradizionale casa in legno di teak per condividere segreti di famiglia tramandati di generazione in generazione. Vi introdurremo agli ingredienti thailandesi al mercato locale, prepareremo la pasta di curry, cucineremo piatti thailandesi in autonomia, ognuno per ogni attività, in una sala in stile Chiang Mai con aria condizionata e scatteremo una foto di gruppo.

*La visita al mercato è riservata esclusivamente agli studenti del corso mattutino.

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**Scegli 5 piatti dalle categorie 1, 2, 3, 5 o 7. (Sessione mattutina e serale)

**Scegli 5 piatti dalle categorie 1, 2, 3, 4 e 7. (Sessione pomeridiana)

1) Pasta di curry

• Pasta di curry verde
• Pasta di curry rosso
• Pasta di curry Massaman
• Pasta di curry Panang
• Pasta di curry Khao soi

2) Curry

• Curry verde con pollo
• Curry rosso con pollo
• Curry Massaman con pollo
• Curry di pollo Panaeng
• Noodles di Chiang Mai

3) Saltato in padella

• Anacardi fritti con pollo
• Verdure miste in agrodolce (Praew-Wan)
• Pollo con foglie di basilico
• Noodles fritti in stile thailandese (Pad Thai)

4) Antipasto

• Insalata di papaya (Som Tam)
• Insalata di pollo piccante (Larb kai)
• Insalata di vermicelli di riso
• Pollo Satay

5) Zuppa

• Zuppa di gamberi e latte di cocco (Tom Yum Kung)
• Pollo al latte di cocco (Tom Kha Kai)
• Zuppa di erbe thailandese (Giang Liang)
• Zuppa piccante con pollo

6) Dessert

• Riso appiccicoso con mango
• Budino di riso nero appiccicoso con crema di cocco
• Banana fritta con gelato
• Banana nel latte di cocco

7) Involtini primavera

• Involtini primavera fritti (Por Pia Tod)

Programma

Buona sessione

• 9:00 - 9:30: Ritiro
• 9:40: Corso di cucina
• 13:40: Fine del corso

Sessione pomeridiana

• 13:00 - 13:30: Ritiro
• 13:40: Corso di cucina
• Ore 16:30: Fine del corso

sessione pomeridiana

• 15:00 - 16:00: Ritiro
• Ore 16:30: Corso di cucina
• Ore 20:00: Fine del corso