Experiencia gastronómica agrobiodiversa oaxaqueña

Sobre nosotros

Descubre la Cena Oaxaqueña Oculta, donde la gastronomía se basa en ingredientes locales, cultivados y cosechados en los campos de Oaxaca, e impregnada de los sabores tradicionales transmitidos por nuestras abuelas, ahora presentes en los mejores restaurantes de la ciudad. En esta experiencia, prepararemos la cena junto a un cocinero zapoteco tradicional y degustaremos mezcal.

También exploraremos cómo maridar el mezcal orgánico con los ricos sabores de Oaxaca. La gastronomía zapoteca, profundamente influenciada por la cultura prehispánica, se fusiona armoniosamente con los sabores introducidos durante la conquista europea.

Nuestro objetivo es dar a conocer la gastronomía autóctona y compartir la esencia de los sabores locales.

Menú

• Arroz con una sorpresa
• Ensalada con verduras cultivadas localmente
• Agua fresca de temporada (agua saborizada)
• mezcal orgánico

Programa

• Entrada prehispánica
• Se preparará un platillo prehispánico oaxaqueño, ofreciendo una experiencia culinaria única en la ciudad. Tendrás la oportunidad de observar todo el proceso de preparación.
• Plato de postre, una sorpresa que dependerá de los productos de temporada.