Elaboración de sushi en Tokio: Ceremonia del sake y batido de matcha

Sobre nosotros

Sumérgete en la auténtica cultura japonesa.
¡Únete a este taller interactivo de elaboración de sushi que va mucho más allá de una clase de cocina ordinaria!

Ceremonia tradicional Kagami Biraki
Comienza tu aventura con una auténtica tradición japonesa. Juntos, romperán un barril de sake mientras cantan “¡Yoisho, Yoisho, Yoisho!”, un ritual centenario que simboliza nuevos comienzos y celebración. Es la manera perfecta de sumergirte en las costumbres japonesas desde el primer momento.

Domina el arte de hacer sushi
Bajo la guía de expertos, aprende las técnicas para elaborar sushi nigiri perfecto. Desde dar forma al arroz hasta colocar el pescado, practicarás los movimientos precisos de las manos que le darán a tu sushi la calidad de un restaurante. ¡Podrás llevarte estas habilidades a casa y compartirlas con orgullo con tus amigos y familiares!

Super Ikura Time – ¡Diversión en el festival!
¡Cierra el taller por todo lo alto con su momento culminante! Prepara gunkan maki (rollos de acorazado) y apila alegremente huevas de salmón (ikura) hasta el cielo mientras cantas “¡Wasshoi, Wasshoi!”, como en un festival tradicional japonés. Esta experiencia única y llena de diversión captura el verdadero espíritu de la celebración japonesa.

Menú

• Sushi Maki y Nigiri (6-12 piezas)

Prepara tu propio sushi con ingredientes frescos como atún, salmón y tortilla japonesa (tamagoyaki). (La selección de pescado varía diariamente según la disponibilidad del mercado. Opciones veganas/vegetarianas disponibles bajo petición).

• Ritual Kagami-biraki y Sake

Vive la experiencia de la tradicional ceremonia de "Romper el barril de sake" para atraer la buena suerte y disfruta del sake japonés.

(Opción sin alcohol: agua o té japonés caliente).

• Té verde matcha

Servimos auténtico té verde Matcha y agua (perfecto para quienes no beben alcohol o para terminar la comida).

Programa

• ¡Yoisho! Sake Kanpai

Disfrutaremos de unas tostadas y, para celebrarlo, realizaremos aquí el kagami-wari.

• Shari-kiri: El alma del sushi

¡Domina el paso fundamental! Mezcla vinagre y arroz caliente en una olla de madera (Handai) usando técnicas de corte profesionales para lograr una textura perfecta.

• Domina el "Kote-gaeshi"

¡Domina el "Kote-gaeshi" de Edomae! Crea burbujas de aire para un sushi que se deshaga en la boca, como un profesional de Tsukiji.

• Momento Zen: Matcha ceremonial

Encuentra tu paz interior. Bate un cremoso matcha con un "chasen" de bambú. Un final perfecto y apacible.