Experiencia gastronómica y culinaria balinesa

Sobre nosotros

La experiencia gastronómica balinesa resalta la relación inseparable entre la comida y la cultura. Comprenderás el arte de preparar y servir platos apetitosos, cómo varían los estilos de cocina balinesa según la región y la ciencia que hay detrás del placer de comer.

Esta experiencia inmersiva comienza temprano con una visita al mercado local para comprar los ingredientes del día. Después del recorrido por el mercado, sin duda estará listo para un desayuno saludable. Con el estómago lleno, realizará un recorrido por la granja local y aprenderá más sobre el proceso de producción de los alimentos que luego cocinará.

Al llegar al lugar donde se impartirá la clase de cocina, descubrirá un hermoso espacio abierto dentro de un complejo turístico con una vista impresionante de los arrozales. Bajo la guía de un chef balinés experto en gastronomía, aprenderá a preparar deliciosos platos locales. ¡Esto incluye un postre exquisito!

Durante esta experiencia, comprenderás que la gastronomía tiene múltiples facetas: implica descubrir, investigar, experimentar y entender la producción, preparación y consumo de alimentos, así como la nutrición humana en su conjunto. Nos muestra cómo la nutrición está intrínsecamente ligada a la cultura de una región o país.

El chef compartirá contigo sus recetas secretas para que las lleves contigo a dondequiera que vayas. Además, ¡recibirás un certificado de cocina para impresionar a tus amigos y familiares!

Menú

• Roroban udang (Auténtica sopa balinesa de gambas, infusionada con pasta aromática amarilla y caldo natural de coco)
• Jukut tuwung sambel kukus (berenjena frita con verduras, chile rojo combinado)
• Pesan be pasih (Tiras de pescado envueltas y asadas a la parrilla, marinadas con pasta amarilla y albahaca de limón local)
• Grangasem ayam (Pollo guisado en caldo de pasta amarilla, infusionado con hojas de salam y limoncillo)
• Klepon Poach pandan (empanadilla rellena de coco rallado y salsa de azúcar de palma)

Programa

• 8:00 h: Recogida en su hotel en Ubud.
• 8:20 h: Visita al mercado local
• 9:00 am: Desayuno sencillo en Kuwarasan Una experiencia Pramana
• 10:45 h: Visita a la granja orgánica
• 11:00 h: Introducción a la sesión de cocina e ingredientes.
• 11:15 a. m.: Comienza la sesión de cocina.
• 13:00: Almuerzo con la creación