Clase de cocina para la cena con Nonna Ciana en la Toscana.
Lo que les encanta a los huéspedes
- Entorno pintoresco de una casa de campo toscana
- Instrucciones expertas, amables y pacientes
- Pasta y cocina práctica
- Lo más destacado del viaje para los huéspedes
Los participantes comentan que la clase se imparte en una preciosa casa de campo rodeada de onduladas colinas toscanas, creando un entorno apacible. El equipo anfitrión recibe elogios por su enseñanza amable, paciente y experta, que a menudo guía a los participantes en la elaboración práctica de pasta y otros platos tradicionales. Los participantes aprecian aprender técnicas sencillas y de temporada que profundizan su conocimiento de la cultura gastronómica local, y muchos describen la experiencia como uno de los momentos más memorables de su viaje a Italia.
Qué esperar
El equipo de Nonna Ciana, con la más reciente incorporación del increíble chef Alberto, guiará a nuestros huéspedes en un viaje de descubrimiento de la cocina tradicional italiana.
En esta versión de cena de nuestra clase de cocina, preparamos los platos más típicos de la región: pasta casera con salsas de verduras orgánicas de temporada de nuestra huerta, ñoquis caseros que se deshacen en la boca, bruschetta, segundos platos como pollo al Vin Santo o berenjena a la parmesana, y deliciosos postres. Todo ello acompañado de nuestro vino Chianti Colli Senesi.
Los cursos están organizados para grupos pequeños (de 2 a 14 participantes). Utilizarás nuestros propios productos: vino, miel, azafrán, aceite de oliva virgen extra, verduras frescas de nuestra huerta y también productos locales de granjas vecinas.
Menú
El menú es muy estacional y varía de un día para otro dependiendo de los mejores ingredientes disponibles.
Preparamos una comida italiana completa con antipasto, un "primo" o primer plato con pasta fresca casera, ñoquis, etc., servido con una salsa de verduras frescas de la huerta, un segundo plato y un delicioso postre.
También es posible solicitar nuestro menú especial de trufas, que incluye platos con trufas frescas de temporada. Asimismo, se puede participar en una búsqueda de trufas antes de la clase.
Programa
15:20: Llegada y bienvenida a la casa de campo.
15:30: Comienza la sesión de cocina.
17:30: Descanso con una degustación de nuestro propio Chianti.
17:45: Cena (momento para disfrutar de todos los deliciosos platos que hemos preparado juntos, mientras que la experiencia de aprendizaje continúa durante el almuerzo, ya que también seguimos cada etapa del proceso de cocción).
19:00: Fin de la clase de cocina, entrega de certificados y oportunidad de comprar nuestros productos agrícolas. Tras la clase, las recetas se enviarán por correo electrónico.
Punto de encuentro
Nos vemos en la escuela de cocina.
Servicios incluidos destacados
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