Clase práctica de cocina Nagoya y ceremonia del té matcha con una abuela japonesa.
Lo que les encanta a los huéspedes
- Clases prácticas de cocina y ceremonia del té.
- Instrucciones claras y sencillas sobre los ingredientes.
- Auténticos sabores y platos japoneses
- Matcha y dulces presentados con mucho gusto.
Los participantes comentan que la clase ofrece una experiencia práctica y dinámica en la que preparan un plato típico de la región y participan en una ceremonia tradicional del té. Aprecian la guía clara y amable del anfitrión, que destaca los ingredientes clave y las técnicas culinarias de la cocina japonesa. El matcha y los dulces, presentados con exquisitez, añaden un toque visual y un sabor excepcional, convirtiendo la sesión en uno de sus momentos más memorables en Japón. En general, la experiencia resulta auténtica y agradable para principiantes.
Qué esperar
Adéntrate en la cocina de la abuela Junko: un espacio cálido y acogedor, lleno de amor, tradición y más de 50 años de experiencia culinaria. En esta clase práctica de cocina, aprenderás a preparar algunos de los platos locales más apreciados de Nagoya, ¡todo en una sola sesión! Como Tebasaki (alitas de pollo), Tenmusu (bolas de arroz con tempura de camarones) y fideos Kishimen.
También aprenderás los fundamentos de la cocina japonesa: cómo preparar dashi, un caldo tradicional hecho con copos de bonito y alga kombu, esencial para el sabor umami de muchos platos japoneses.
Tras cocinar y disfrutar de tu comida casera al estilo Nagoya, vivirás una mini ceremonia del té japonesa (sentado a una mesa y sillas, al estilo Ryurei). Aprenderás a preparar tu propio té verde matcha y lo degustarás con un dulce japonés de temporada.
Esta experiencia es perfecta para aquellos que desean conectar con la cultura doméstica japonesa, degustar auténticos sabores locales y disfrutar de la cálida hospitalidad de una abuela japonesa.
Menú
Prepararemos tres platos populares de Nagoya-meshi —especialidades locales muy apreciadas por los habitantes de Nagoya— junto con dos guarniciones clásicas japonesas:
Tebasaki – Alitas de pollo crujientes y sabrosas al estilo Nagoya
Tenmusu – Bolitas de arroz del tamaño de un bocado con tempura de camarones
Kishimen: fideos udon planos servidos en un caldo ligero y sabroso.
Tortilla enrollada japonesa: ligera y ligeramente dulce.
Espinacas con salsa de sésamo: una guarnición tradicional con un sabor sabroso y a nuez.
Otras experiencias incluyen:
Caldo Dashi básico: aprende a preparar la base esencial para sopas japonesas.
Experiencia Matcha: Disfruta preparando y degustando té verde tradicional japonés.
Nota: Por favor, infórmenos con antelación si tiene alguna alergia o si desea evitar algún ingrediente en particular.
Programa
- 10:30 AM – Nos reuniremos con los participantes fuera de la salida 7 de la estación Sakurayama (metro de Nagoya).
- 10:35 AM – Presentación y bienvenida; se servirá té verde.
- 10:45 a. m. – Comience la lección preparando dashi (caldo japonés).
- 12:15 PM – Disfrute de su comida casera. Durante la comida, le presentaremos otros platos típicos de Nagoya.
- 12:45 PM – Experiencia de té matcha (ceremonia del té al estilo Ryurei).
- 13:00 – Fin de la experiencia.
Punto de encuentro
- Nos encontraremos a la salida 7 de la estación Sakurayama (metro municipal de Nagoya).
Acceso a My Kitchen Studio:
La forma más conveniente de llegar hasta nosotros es tomando la línea Sakura-dori del metro municipal de Nagoya (en dirección a Tokushige) desde la estación de Nagoya.
Bájese en la estación de Sakurayama (S11); el trayecto dura aproximadamente 17 minutos.
El precio del billete es de 270 yenes.
Desde la salida 7, hay unos 2 minutos a pie hacia el oeste hasta mi estudio-cocina.
Aparcamiento:
Hay una plaza de aparcamiento disponible para los huéspedes. Si tiene previsto venir en coche, le rogamos que nos lo comunique con antelación.
Servicios incluidos destacados
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Cancelación gratuita
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