Recetas de ayer - Recetas para la recuperación posparto

Sobre nosotros

Acompáñenme mientras les muestro la cocina de mi abuela materna después del parto.

Según la tradición de Mangalore, a las nuevas mamás se les dan alimentos especiales durante el periodo de cuarentena (los primeros 40 días después del parto). Estos alimentos aceleran la recuperación y proporcionan nutrientes vitales tanto a la madre como al bebé. Todas estas recetas se transmiten de madre a hija, y las mías son increíblemente antiguas. Mi madre me las preparaba y me gustaría compartir estos secretos ancestrales en esta plataforma. Elige entre un curso de uno o tres días. Aprenderás dos recetas cada día.

El curso se puede personalizar según las necesidades de los huéspedes.

Menú

Más que una comida. Las especias indias y los alimentos integrales se utilizan para ayudar a la nueva madre a recuperarse y a amamantar a su bebé. El periodo de cuarentena y la recuperación de la madre están estrechamente ligados a su alimentación, y cada región de la India tiene sus recetas y tradiciones secretas. Se preparan y sirven diversas preparaciones durante la cuarentena, dos de las cuales se describen a continuación.

Clase básica

• Sopa curativa de primer plato: te calienta desde dentro hacia fuera y refuerza tu sistema inmunitario.
• Second Course Recovery Solutions - Cuidando tu cuerpo
• Tenga en cuenta que esto es solo para adultos.

Programa

días laborables

• 10:00 h: Comienza la clase - Rompiendo el hielo y bebida de bienvenida
  10:30 h: Introducción a las costumbres y tradiciones de la India de Mangalore durante el período de confinamiento.
  10:45 h: Presentación de los ingredientes que se utilizarán en la clase.
  11:00 h: Preparación de una sopa curativa: te calentará desde dentro hacia fuera y reforzará tu sistema inmunitario.
  11:20 - 12:00: Elaboración de soluciones de recuperación: Cuidando tu cuerpo.
  De 12:00 a 13:00: Toma de muestras y sesión de preguntas y respuestas.
  13:00: Fin de la clase

*Nota: La fecha y la hora pueden ajustarse para adaptarse a las preferencias personales; por favor, indíquelo en su reserva.

** El tiempo de preparación del segundo plato varía según la receta del día. Esta es una clase muy especializada, por lo que se requiere un aviso previo de 24 horas. Las clases de fin de semana requieren un aviso previo de 48 horas.