Avventura, delizia, ecologia e cultura: l'esperienza completa al Karen Eco Lodge (3 giorni e 2 notti)

Descrizione

Avete sempre desiderato scoprire le prelibatezze nascoste del Nord? Ora avete l'opportunità di trascorrere una giornata con una tribù delle colline settentrionali in un lodge incentrato sull'ecologia e la sostenibilità, per imparare a conoscere piatti deliziosi provenienti dal repertorio gastronomico meno conosciuto della Thailandia.

Immergetevi in un'atmosfera da sogno per buongustai... Cucinate nel cuore di una risaia utilizzando esclusivamente ingredienti locali e verdure provenienti dalla fattoria del lodge, godendovi la vista rilassante del rigoglioso giardino.

Il corso di cucina del Karen Eco Lodge è una delle esperienze culinarie più esclusive di Chiang Mai, situato nel distretto di Mae Wang (a un'ora dall'aeroporto).

Menú

Antipasti

• Insalata di papaya
• Copertina primaverile

Potrete scegliere un piatto da ciascuna sezione. Vi preghiamo di indicare le vostre scelte nella sezione commenti sulla pagina di prenotazione.

Saltato in padella:

• Verdure in agrodolce
• Anacardi con pollo
• Pollo al basilico piccante
• Pad Thai (stile locale thailandese)

Minestra:

• Pollo al latte di cocco
• Tom Yum Koong (Zuppa piccante e agrodolce di gamberi)
• Zuppa chiara con uovo

Pasta di curry e curry:

• Pollo al curry verde
• Pollo al curry rosso
• Curry Panang
• Massman Curry

Dessert:

• Zucca nel latte di cocco
• Banane fritte con salsa d'accompagnamento

Programma

Giorno 1

• 8:00: Arrivo all'allevamento di elefanti
• 9:30: Inizio delle attività
  • - Cura degli elefanti (Spa, trekking e doccia)
  • - Addestramento dei mahout
  • - Pranzo con la gente del posto utilizzando utensili naturali
• Ore 16:30: Arrivo al Karen Eco Lodge
• Ore 17:30: Corso di cucina con la gente del posto
• Ore 18:00: Cena + spettacolo di danza di Karen

Giorno 2

• Ore 7:00: Colazione al Karen Eco Lodge
• 8:30: Coltivazione del riso presso il Karen Eco Lodge
• Ore 12:00: Pranzo al Karen Eco Lodge
• Ore 13:00: Escursione a piedi nei villaggi Karen
• Ore 14:00: Partenza per il punto di partenza del rafting in bambù.
• Ore 15:00: Inizio dell'escursione di rafting su zattere di bambù.
  • OPPURE: Parco acquatico del Grand Canyon (Scelta alternativa)
• Ore 17:00: Partenza da Bamboo Rafting Point per il Karen Eco Lodge.
• 17:45: Arrivo al Karen Eco Lodge
• Ore 19:00: Cena

Giorno 3

• Ore 7:00: Colazione al Karen Eco Lodge
• 8:30: Check-out e trasferimento dal Karen Eco Lodge all'aeroporto internazionale di Chiang Mai / hotel a Chiang Mai