在托斯卡納歷史村莊體驗為期一周的正宗烹飪課程

課程介紹

Luna di Quarazzana 提供熱情周到的服務、道地的托斯卡納家常菜、溫馨宜人的氛圍和上等葡萄酒。 Luna di Quarazzana 是一處充滿魅力、令人放鬆的世外桃源，是家庭度假或浪漫之旅的理想之選。

我們為您提供非凡的體驗，入住充滿魅力的 15 世紀古老建築，沉浸在正宗美食中，參加 4 天至 1 週的烹飪課程，了解托斯卡納美食的歷史、正宗的托斯卡納菜餚食譜，以及我奶奶留下的一些原始紙質食譜。她過去常常把用過的食譜寫在餅乾盒碎片上，然後我把它們保存了下來！

在我們的「實作式」烹飪課程中，您將學習到正宗的托斯卡納食譜，這些食譜由祖母們代代相傳。簡單美味的食譜，讓您在家也能為父母烹調美味佳餚。

我將講述許多關於我的祖母和她在佛羅倫薩的餐廳的故事，以及許多關於托斯卡納和義大利美食歷史的故事。

卡特琳娜·德·美第奇是誰？我們也會製作一些她發明的食譜，這些食譜不僅是托斯卡納美食的基礎，更是義大利美食的精髓所在。我也會向大家展示所有構成義大利烹飪基礎的書籍，這將是一次美妙的沉浸式體驗！我期待與大家分享我的所有秘訣！

這將是一門輕鬆愉快的課程，在托斯卡納古老村莊令人驚嘆的氛圍中進行。

體驗：對於那些尋求原汁原味體驗，渴望沉浸於義大利文化、傳統美食、歷史古蹟和壯麗景色的人來說，這將是一次難忘的經歷。入住一個彷彿時間靜止的寧靜村莊，沉浸在如夢似幻的氛圍中。

菜單

醬汁：

• 番茄醬
• 洋蔥燉香腸
• 牛肉燉菜

大部分托斯卡納食譜：

• 自製義面傳統配方
• 栗子粉意麵
• 馬鈴薯餃子
• 貝夏梅拉
• 克雷斯佩爾
• 千層麵
• 格努迪
• 佛卡夏披薩

開球手：

• 費加蒂尼麵包
• 番茄爸爸
• 潘澤拉

甜點：

• 提拉米蘇
• 奶奶蛋糕
• 起司蛋糕

五漁村開胃酒

時間表

課程價格為每人7天，具體上課時間可能會根據活動日期而有所變動。

第一天

• 歡迎各位蒞臨我們的餐前酒和火盆體驗活動。

第二天

• 上午 10:00 - 探索托斯卡納廚房，聆聽我祖母的餐廳故事，深入了解義大利美食的歷史。揭開貝夏梅爾醬發明之謎－一個有趣的猜謎遊戲，令人驚訝的是，答案並非來自法國！義大利麵比較研究：探索義大利人在製作義大利麵時採用的獨特技法，重點關注托斯卡納、托斯卡納北部地區以及艾米利亞-羅馬涅大區的傳統。
• 下午 4:00 - 探索村莊並遊覽菲維扎諾，包括參觀韋魯科拉城堡。

第3天

• 上午 10:00 - 了解卡特琳娜·德·美第奇——這位歷史人物被認為是托斯卡納許多食譜（貝西梅拉、可麗餅、千層麵和麵疙瘩）的先驅。
• 下午 4:00 - 參觀當地乳酪農場

第4天

• 遊覽佛羅倫斯

第5天

• 開始佛卡夏披薩烹飪課程以及 Pate di Fegatini、Pappa al Pomodoro 和 Panzella 等開胃菜
• 在泳池畔放鬆身心，盡情享受品酒體驗。

第6天

• 開始烹飪甜點（提拉米蘇、Torta della Nonna、起司蛋糕）
• 在五漁村的海濱酒莊享用開胃酒。

第7天

• 該走了。