Secretos del mercado de Taipéi y la mejor experiencia de sopa de fideos con carne.

Sobre nosotros

Acompaña a Alex en un recorrido por las callejuelas de Dadaocheng, el corazón histórico de Taipéi. Mientras paseas por esta vibrante zona, escucharás historias y anécdotas locales de camino a un mercado tradicional. En el camino, descubrirás una gran variedad de ingredientes locales, tendrás la oportunidad de degustar auténticas delicias tradicionales y charlar directamente con los vendedores locales para profundizar tu conocimiento de la cultura taiwanesa.

Jóvenes adolescentes de diversas provincias chinas fueron reclutados involuntariamente por el ejército de Chiang Kai-shek, dejando atrás sus hogares. Cuando el gobierno del Kuomintang perdió la guerra, estos jóvenes quedaron varados en Taiwán.

En 1949, la guerra civil china dejó a 500.000 soldados en este estado de aislamiento, incapaces de regresar a casa o incluso de enviar una carta a sus familias durante muchas décadas.

Un soldado retirado de Sichuan intentó recrear la sopa de fideos con carne que solía preparar su madre, basándose únicamente en sus recuerdos de los sabores de su ciudad natal. Este plato de fideos con carne estofada (牛肉麵) lo conmovió hasta las lágrimas.

¿Te interesa saber más? Reserva tu plaza para una clase de cocina en BeMyGuest Taipei, donde Alex te contará la historia completa.

Aprenderás:

• Hacer fideos desde cero usando harina
• Combinar y preparar las especias
• Especias e ingredientes para saltear
• Corta y saltea la carne de res.
• Estofar la carne en sopa
• Termina tu Niu Rou Mian (sopa de fideos con carne).

Información adicional:

• Esta actividad es apta para participantes a partir de 12 años.
• La actividad incluye aproximadamente 60 pasos. Quienes tengan dificultades pueden esperar en una zona sombreada.

Menú

• De 09:30 a 12:30 todos los miércoles y sábados.

《Acerca de esta clase》

Descubre los sabores, las historias y la rica cultura del antiguo Taipéi, ubicado en el histórico distrito de Dadaocheng. Tu experiencia comienza con un recorrido guiado por las calles y los mercados, donde explorarás ingredientes locales, aprenderás sobre la gastronomía tradicional taiwanesa y te sumergirás en el encanto de este vibrante barrio.

Con un máximo de tan solo seis participantes, cada clase es íntima, interactiva y está diseñada para un aprendizaje práctico y auténtico.

Alex, el anfitrión —cálido, amable y apasionado por compartir— imparte clases en inglés, mandarín, hokkien e incluso un poco de japonés, lo que hace que la clase sea acogedora para participantes de todo el mundo. Prepararás cada plato desde cero y adquirirás habilidades prácticas que podrás aplicar en tu vida diaria.

《Qué cocinar》

• 《Los fideos》
• ¡Prepara tus propios fideos desde cero! Tú mismo prepararás la masa, la estirarás y cortarás cada pieza a mano para una experiencia verdaderamente auténtica.

  《El caldo》

• Comienza salteando cada ingrediente para que desprenda su aroma, seguido de la cocción a fuego lento de un rico caldo con diversas verduras y, por supuesto, la adición de nuestros condimentos secretos especiales.
• 《Las especias》
  Las especias son la esencia de los fideos de ternera taiwaneses. En esta clase, conocerás diferentes aromas y crearás tu propia mezcla de especias para perfeccionar tu plato.

《Qué incluye》

• Un delantal de cortesía con un logotipo exclusivo diseñado por "BeMyGuest Taipei".
• Una selección de bebidas: refrescos, café, té, gaseosa o cerveza.
• Recetas disponibles en inglés, japonés o mandarín (a través de archivos digitales).

《Antes de reservar》
Cada clase requiere un mínimo de 2 participantes. Si no alcanzamos el mínimo, no se preocupe: nos pondremos en contacto con usted con antelación y le ofreceremos la posibilidad de reprogramar la clase o un reembolso completo, según su conveniencia.

#Ven con tus hijos (menores de 12 años); si no cocinan, la entrada es gratuita. Podrán compartir tu comida. Si a tus hijos les gusta cocinar, reserva asientos para ellos. #Para garantizar un entorno de aprendizaje seguro y concentrado para todos los participantes, solo los invitados registrados pueden unirse a la sesión de cocina. Les pedimos amablemente que los niños sin reserva no participen ni ayuden en el proceso de cocina. Sin embargo, son bienvenidos a relajarse en nuestra área de descanso, siempre y cuando la clase no se interrumpa. Agradecemos su comprensión para ayudarnos a mantener una experiencia íntima para todos.

Programa

• 09:20 am: Nos vemos.
• 09:30 h: Explora Dadaocheng y el mercado tradicional.
• 10:20 h: Regreso a las clases de cocina de BeMyGuest Taipei.
• 10:30 h: Comienza la sesión de cocina.
• 12:00 pm: Disfrute del plato taiwanés que ha preparado.
• 12:30 pm: Fin de la clase de cocina