Experiencia práctica de cocina balinesa con visita al mercado local.

Sobre nosotros

Experimenta los sabores de Bali: Clase de cocina en Kaukau

Embárcate en una aventura culinaria práctica en el restaurante Kaukau, donde los vibrantes sabores de Bali cobran vida. Tu viaje comienza con una visita a un mercado local tradicional, donde seleccionarás ingredientes frescos de temporada. Guiado por nuestro talentoso chef, descubrirás los secretos de la auténtica cocina indonesia, aprendiendo técnicas y recetas ancestrales.

Después de la clase, siéntate a disfrutar de los platos que has preparado en un almuerzo delicioso y gratificante. Es un día de descubrimiento, sabores intensos y conexión cultural, perfecto tanto para amantes de la gastronomía como para viajeros curiosos.

Menú

Menú regular

• Bumbu Genep

Una rica y aromática mezcla de especias balinesas, que combina una variedad de sabores y texturas curiosamente deliciosos.

• Atún Sambal Matah

Atún desmenuzado a la parrilla mezclado con chalotas, chile, hierba limón, lima kaffir y aceite de coco.

• Ayam Gerang Asem

Sopa de pollo al estilo balinés con chayote y especias tradicionales de Bali.

• Sata Lilit Ayam

Pollo picado a la parrilla sazonado con bumbu genep, envuelto en brochetas de limoncillo.

• Dadar Gulung

Crepes indonesias con sabor a pandan rellenas de coco rallado caramelizado.

Menú vegetariano

• Bumbu Genep

Una rica y aromática mezcla de especias balinesas, que combina una variedad de sabores y texturas curiosamente deliciosos.

• Jamur Bakar Sambal Matah

Champiñones ostra a la parrilla desmenuzados, mezclados con chalotas, chile, hierba limón, lima kaffir y aceite de coco.

• Sate Lilit Tempe Terong

Berenjena picada a la parrilla y tempeh sazonados con bumbu genep, envueltos en brochetas de limoncillo.

• Sayur dan Tahu Kare

Variedad de verduras y tofu en un aromático curry balinés con lima kaffir y leche de coco.

• Bubur Injin

Gachas de arroz glutinoso negro endulzadas con azúcar de palma y servidas con leche de coco.

Programa

7:30 a. m. – Punto de encuentro en el vestíbulo del complejo.

7:40 a. m. – Visita el mercado local.

8:30 a. m. – Regreso del mercado; los huéspedes disfrutan del desayuno.

10:00 a. m. – La clase de cocina comienza con una introducción al menú y las especias.

10:15 AM – Preparar Bumbu Genep (mezcla de especias balinesas)

10:45 AM – Cocinar el primer plato

11:15 AM – Preparar el segundo plato

11:45 a. m. – Cocinar el tercer plato

12:15 PM – Preparar el postre

12:30 PM – Disfruta de los platos que has preparado.

13:00 – Fin de la experiencia