味噌製作體驗，搭配清爽的甘酒甜點（適合素食主義者）

課程介紹

讓我們一起在東京製作味噌，這可是日本料理中不可或缺的一部分。我們會耐心解，即使是新手也能輕鬆上手。製作完味噌後，不妨享用一份清爽的甜酒優格甜點，放鬆身心——這將是一次既有趣又健康的文化體驗。

在東京便利的地點享受 1.5 小時的課程——非常適合忙碌的旅行者。

既然來了日本，何不學習如何製作健康、美味又有趣的味噌呢？在這門課程中，認證講師會耐心細緻地教導您一些簡單易學的技巧，讓您在家中也能輕鬆製作味噌。

筆記：

• 課堂上製作的味噌需要約六個月的發酵時間。在此期間，如有任何疑問，歡迎隨時與我們聯繫。
• 如果您需要素食選擇，請提前告知我們。我們會提供豆奶優格。另外，如果您有任何食物過敏，也請告知我們。
• 6歲以上參與者需以成人價格付費。 5歲及以下兒童可免費參加，但不能帶走500克味噌。

菜單

• 味噌製作實戰體驗

透過逐步指導和實用發酵技巧，學習如何從零開始製作傳統的日本味噌。

• 三種味噌湯品嚐

品嚐三種不同地區的日本味噌湯，探索它們獨特的風味和特徵。

• 甘酒優格甜點

一款以天然甜味的甜酒（發酵米酒）製成的清爽優格甜點。

• 綠茶

課程期間，您可以享用一杯舒緩身心的日本綠茶。

• 味噌講課及教材

這是一本內容豐富的入門讀物，涵蓋了味噌的基本知識、歷史、健康益處和發酵過程。書中還附有講義材料，方便您在家學習。

筆記：

課程開課時間為9月中旬至隔年5月。

• 在發酵期間提供長達 1 年的答疑支持（可能會提供小組輔導）。
• 課堂上製作的味噌約500克
• 由於海關規定，自製味噌可能不允許攜帶入境某些國家。我們建議您事先查詢當地的進口規定。味噌將妥善密封，確保運輸安全。

時間表

歡迎茶和曲介紹
課程開始，您將一邊享用一杯舒緩的茶，一邊了解曲霉菌—許多日本傳統發酵食品的關鍵原料。隨後，您還將探索味噌的歷史及其健康益處。

地區味噌湯品鑑
品嚐三種日本各地味噌製成的不同味噌湯，探索它們獨特的風味和特徵。

親手製作味噌
按照步驟指南，從零開始製作自己的味噌。學習重要的技巧、關鍵的發酵方法和實用知識，讓您在家中也能成功製作味噌。

甘酒甜點與放鬆
最後，以一道用甜酒（一種天然甜味的發酵米酒）製成的清爽優格甜點為這次體驗畫上甜美的句號。