Chiang Mai Kochkurse

Zuerst wurden wir vom Hotel abgeholt – mit einem typischen Tuk-Tuk, wie man es in Chiang Mai kennt. Praktisch und unterhaltsam! Nach dem Marktbesuch, bei dem uns die Gastgeber die Zutaten für unsere Gerichte erklärten, wurden wir zu einem schönen Bauernhof mit einem gut ausgestatteten Außenbereich und Küchenstationen gebracht. Die Gastgeber halfen uns bei allen Schritten, von der Zubereitung der Currypaste über das Schneiden der Zutaten bis hin zur Hitzeregulierung. Mit Erfolg! Ein rundum gelungener Tag.

Wir fühlten uns sehr willkommen und aufgenommen, obwohl wir die einzigen Passagiere mit einem 5-Jährigen an Bord waren. Es war ein tolles Erlebnis. Sogar unser Kleiner konnte seine Mahlzeiten selbst zubereiten.

Meine Frau und ich haben gemeinsam an dem Kochkurs teilgenommen. Normalerweise helfe ich in der Küche nicht viel, außer beim Schneiden und Abwaschen. Die Begegnung mit Pom & Vasin und der Kurs waren ein unvergesslicher Abend. Unser Abenteuer begann mit der Abholung von unserem Hotel durch Pom & Vasin. Von dort aus ging es zu einem lokalen Markt, wo sie uns alles erklärten, was wir sahen. Es war ein echtes Abenteuer, denn wir hatten so vieles noch nie zuvor gesehen. Besonders gefallen hat uns der Besuch beim „Kokosnussmann“, wie wir ihn nannten. Er verarbeitet frische Kokosnüsse in einer Maschine, die nicht nur Kokosmilch, sondern auch Kokoscreme auspresst. Diese verwendeten wir später für die Rezepte, die wir zubereiteten. Wir kauften noch ein paar andere Zutaten für unser Abendessen und fuhren zu ihrem Haus mit angeschlossener Kochwerkstatt. Dort angekommen, waren wir von der Größe, der Sauberkeit und der Qualität der Räumlichkeiten begeistert. Wir wussten, dass uns ein besonderes Erlebnis bevorstand. Pom & Vasin waren nicht nur auf dem Markt, sondern den ganzen Abend über sehr informativ und erklärten uns alles genau, während wir vier verschiedene Gerichte zubereiteten. Wir waren begeistert von der Einführung: Zuerst wurde uns gezeigt, wie man ein Gericht zubereitet, und dann gingen wir an unsere Kochstationen, wo wir unter Anleitung unser eigenes Gericht kreierten. Es hat so viel Spaß gemacht! Anschließend machten wir eine Pause und genossen unser selbst zubereitetes Gericht. Nach jedem Gang ging es wieder nach vorne, wo wir zusahen, wie ein weiteres Gericht zubereitet wurde. So wiederholte sich der Abend, bis wir alle vier Gerichte des Menüs genossen hatten. Es war unser erster gemeinsamer Kochkurs. Was für ein wundervoller Abend! Ich wüsste nicht, wie Pom & Vasin den Abend noch schöner hätten gestalten können. Wir können den Kurs wärmstens empfehlen! Terry & Cindy, Chicago, Illinois, USA

Ich habe im Laufe meiner Thailandreisen schon viele thailändische Kochkurse besucht, und dieser hier gehört definitiv zu den besten. Die Lehrerin war so enthusiastisch und leidenschaftlich beim Vermitteln ihrer Kultur und Küche, dass man einfach eine tolle Zeit haben musste. Die Markttour war authentisch und die Auswahl an Gerichten vielfältig. Ich war mit meinem Partner dort, sodass wir eine große Auswahl unserer Lieblingsgerichte zum Teilen zusammenstellen konnten. Mein absoluter Favorit war Khao Soi. Die Räumlichkeiten waren sauber und komfortabel. Es war wie in einer Kochshow, wo einem die mühsame Vorbereitung abgenommen wird. Sehr empfehlenswert!

Mein Mann und ich hatten ein unglaubliches Erlebnis in diesem authentischen thailändischen Kochkurs! Von Anfang bis Ende war es so viel mehr als nur ein Kochkurs – es war ein echtes Kulturerlebnis. Wir begannen mit einem Besuch auf einem lokalen Markt, wo uns Oui die frischen Kräuter, Gewürze und Produkte vorstellte, die die thailändische Küche so lebendig und einzigartig machen. Zu lernen, wie man die richtigen Zutaten auswählt und ihre Rolle in jedem Gericht versteht, machte den Kochprozess noch bedeutungsvoller. Der Kurs selbst war praxisorientiert und individuell gestaltet, was ich sehr geschätzt habe. Oui war nicht nur unterhaltsam und mitreißend, sondern auch unglaublich kompetent. Sie erklärte die Techniken verständlich und gab uns hilfreiche Tipps. Wir fühlten uns bei ihr sehr wohl. Am Ende des Kurses fühlte ich mich sicher genug, die Gerichte zu Hause nachzukochen – und natürlich war der Genuss des köstlichen Essens, das wir zubereitet hatten, die perfekte Belohnung! Wenn Sie Thailand besuchen und gutes Essen lieben, kann ich Ihnen einen solchen Kochkurs wärmstens empfehlen. Es ist eine fantastische Möglichkeit, in die Kultur einzutauchen, neue Fähigkeiten zu erlernen und bleibende Erinnerungen zu schaffen.

Wir fanden es toll, die Gerichte selbst auswählen zu können, die wir kochen lernen wollten. Das Personal war sehr aufmerksam und hat unsere Techniken korrigiert. Es war erstaunlich, wie sie es geschafft haben, dass wir alle unterschiedliche Gerichte zubereitet haben und es dabei auch noch Spaß gemacht hat!

Ein großartiges Erlebnis, eine fabelhafte Gastgeberin (sie hat es wirklich unvergesslich gemacht!!!), wunderschöne Lage, cleveres Programm, sodass jeder die Möglichkeit hat, auszuwählen, was er essen möchte … und es selbst zuzubereiten, persönlich und … einfach nur SPASS!!!

Es war ein wundervolles Erlebnis. Alles war wunderschön und köstlich. Man merkt, dass sie es mit Leidenschaft und viel Liebe machen. Man fühlt sich einfach rundum wohl und hat viel zu lachen.

Eine tolle und sehr angenehme Erfahrung. Die Kursgröße war nicht zu groß. Wir durften uns aussuchen, welche Gerichte wir zubereiten wollten. Hervorragend organisiert.

Sehr freundliche Leute. Leckeres Essen. Klare Anweisungen. Schöne Lage.

Ausgezeichnet – gute Abholung, schöner Markt, herrlicher Garten und ein informatives und genussvolles Kocherlebnis. Leckeres Essen!

Ich mochte Mama und ihre Energie sehr – sie hat einen wunderschönen Ort – eine Gartenküche – wo wir einen richtig guten Kochkurs hatten. Besonders gut fand ich, dass jeder selbst entscheiden konnte, was er kochen wollte, und man auch sehen konnte, was die anderen kochten.

Das Bio-Bauernhof-Kochkurs war wirklich eines der schönsten Erlebnisse unserer Thailandreise. Von Anfang an fühlte es sich persönlich und besonders an. Da holte uns persönlich in unserem Hotel ab und führte uns, unseren Ernährungsvorlieben entsprechend, über einen lokalen Markt, wo er frische Zutaten auswählte und uns deren Verwendung erklärte. Anschließend fuhren wir zu ihm nach Hause, wo das Erlebnis noch beeindruckender wurde. Wir „kauften“ direkt in seinem Garten ein, lernten lokale Produkte und Kräuter kennen, probierten jedes einzelne und entwickelten eine tiefe Wertschätzung für thailändische Zutaten. Geduldig brachte uns Da dann die Techniken bei, die für die Zubereitung unglaublicher, authentischer thailändischer Gerichte nötig sind. Jeder Schritt war praxisnah, informativ und von herzlicher Gastfreundschaft geprägt. Da und seine Familie waren zuvorkommend, herzlich und gastfreundlich. Jedes Gericht, das wir zubereiteten, war köstlich und wunderschön angerichtet. Zum Abschluss schenkte uns Da einen handgefertigten Elefanten als Andenken. Danach fuhr er uns zurück ins Hotel. Dies ist nicht einfach nur ein Kochkurs, sondern ein authentisches Kulturerlebnis, das wir von Thailand immer in Erinnerung behalten werden.

Wir hatten eine fantastische Zeit mit Siam Cooking. Die Kursleiter waren aufmerksam, geduldig und kompetent. Sie haben sofort alles bezüglich des Transports geklärt und waren sehr zuvorkommend. Wir haben einen lokalen Markt besucht und hatten Zeit, uns umzusehen. Da sie einen eigenen Garten haben, zeigten sie uns alle Zutaten, die sie anbauen und mit denen wir kochen würden. Es war eine gemütliche und saubere Atmosphäre. Wir haben alles gemeinsam in familiärer Atmosphäre gegessen. Alle Zutaten waren für uns bereitgestellt und die Anleitungen waren klar verständlich. Wir haben wirklich leckere Gerichte zubereitet, die ich während meiner ganzen Reise gegessen habe. Am Ende erhält man ein Rezeptbuch, das man zu Hause verwenden kann. Ich kann diesen Kurs nur empfehlen!