Morgendliches Thai-Hausmannskost-Erlebnis in Chiang Mai mit Marktbesuch

Was Sie erwartet

Beginnen Sie Ihren Tag mit einem authentischen und unterhaltsamen thailändischen Kocherlebnis in der freundlichen und entspannten Atmosphäre von Daddy's Kitchen. Ihr Morgen startet mit einer bequemen Abholung vom Hotel, gefolgt von einem Besuch auf einem lokalen thailändischen Frischmarkt. Dort entdecken Sie traditionelle Kräuter, Gemüse und Zutaten, die in der thailändischen Küche häufig verwendet werden.

Nach dem Marktbummel geht es zurück in die Küche, wo Sie mit einem einheimischen thailändischen Koch Ihren praktischen Kochkurs beginnen. Jeder Teilnehmer bereitet seine eigenen Gerichte aus einer sorgfältig zusammengestellten Speisekarte zu und lernt dabei wichtige Techniken und traditionelle Rezepte. Sie kochen eine thailändische Suppe, ein Wokgericht und stellen Currypaste von Grund auf her, bevor Sie Ihr Lieblingscurry zubereiten, zum Beispiel Grünes Curry oder das berühmte Khao Soi. Der Kurs beinhaltet außerdem das Kochen von Klebreis und die Zubereitung des klassischen thailändischen Desserts – süßer Klebreis mit Mango.

Der Kurs ist flexibel und für alle Ernährungspräferenzen geeignet. Sie können zwischen scharfen und milden Gerichten wählen; vegane, vegetarische, glutenfreie und Halal-Optionen sind ebenfalls verfügbar. Alternative Zutaten können verwendet werden, um Lebensmittelallergien zu berücksichtigen.

Mit seiner langjährigen Erfahrung im Unterrichten von Tausenden von Gästen aus aller Welt sorgt unser Küchenchef für ein unterhaltsames, anregendes und unvergessliches Kocherlebnis, das Ihnen köstliche Rezepte und wundervolle Erinnerungen an die thailändische Küche bescheren wird.

Menü

Suppe – Wählen Sie eine der folgenden Optionen:

• Tom Yum Goong – Scharfe und saure Garnelensuppe
• Tom Saep – Lokale scharf-saure Hühnersuppe
• Tom Kha Kai – Hühnersuppe mit Kokosmilch

Gebratenes Gericht – Wählen Sie eines aus den folgenden:

• Pad Thai – Gebratene Nudeln nach thailändischer Art
• Kai Pad Med – Gebratenes Hähnchen mit Cashewnüssen
• Pad Kra Prao – Gebratenes Hähnchen mit heiligem Basilikum

Currypaste (selbstgemacht) – Wählen Sie eine:

• Rote Currypaste
• Grüne Currypaste
• Phanaeng Currypaste
• Khao Soi Currypaste

Curry mit Hähnchen – Bereiten Sie Ihr gewähltes Curry mit der von Ihnen zubereiteten Currypaste zu:

• Rotes Curry mit Hähnchen
• Grünes Curry mit Hähnchen
• Phanaeng-Curry mit Hühnchen
• Khao Soi Curry mit Hühnchen

Klebreis

• Traditioneller thailändischer Klebreis.

Nachtisch

• Süßer Klebreis mit Mango.

Programm

• 8:30 Uhr: Abholung von Ihrem Hotel (oder am vereinbarten Treffpunkt)
• 9:00 Uhr: Besuch des lokalen Marktes
• 9:30 Uhr: Ankunft in unserer Kochschule, Menüauswahl und kurze Pause
• 10:00 Uhr: Bereiten Sie Ihre Suppe und Ihre Wokgerichte zu und genießen Sie anschließend die Verkostung.
• 11:00 Uhr: Currypaste selbst herstellen und lernen, wie man Klebreis kocht
• 11:30 Uhr: Kochen Sie Ihr gewähltes Curry und bereiten Sie süßen Klebreis mit Mango zu.
• 12:00 Uhr: Genießen Sie die Verkostung Ihrer Gerichte, erhalten Sie das Rezeptbuch per QR-Code und machen Sie Schluss.
• 12:30 Uhr: Rückkehr zum Hotel