Kochen mit frischen Zutaten auf einem Biobauernhof mit Besuch des lokalen Marktes

Was Sie erwartet

Lernen Sie, wie Sie mit den besten Zutaten aus unserem Garten frische thailändische Gerichte zubereiten. Sie lernen fünf Gerichte Ihrer Wahl kennen und besuchen dafür lokale Märkte, um die frischesten Produkte zu kaufen. Frisches Obst wird Ihnen während des Kochkurses zur Verfügung gestellt. Sie lernen, Ihre Lieblingsgerichte wie Som Tum, Tom Yum Kung oder auch Mango Sticky Rice zuzubereiten. Wir befinden uns in San Sai, etwa 10 km von der Altstadt von Chiang Mai entfernt. Auf unserer Farm können Sie die frische Luft und die atemberaubende Aussicht genießen, während Sie nach Herzenslust kochen.

Kru Ploy ist die Inhaberin und Kursleiterin dieses wunderbaren Kurses. Gemeinsam mit ihrem Team vermittelt sie Ihnen während des Kurses praxisnahe Lernerfahrungen. Sie lernen, wie man frische Zutaten erkennt und sie zubereitet. Die Küche bietet Platz für bis zu 15 Personen. Kommen Sie vorbei und haben Sie Spaß!

Menü

Sie können 5 der folgenden Gerichte auswählen:
Vegetarische oder vegane Alternativen können für jedes Gericht angefordert werden.

Suppe

• Tom Yum Kung (scharf-saure Suppe mit Garnelen)
• Tom Kha Kai (Scharf-saure Suppe mit Hühnchen und Kokoscreme)
• Thailändische Nudelsuppe (Kuai Tiao)
• Tom Jert (Glasnudeln mit Gemüsesuppe)

Curry

• Rotes Curry
• Grünes Curry
• Panang-Curry
• Massaman-Curry
• Khao Soi (Nudelsuppe aus Chiang Mai)

Appetizer

• Frittierte Frühlingsrollen
• Frische Frühlingsrollen
• Frittierte Toastscheiben mit Hackfleisch
• Larb (scharfer Hühnersalat)
• Som Tam (Papayasalat)

Gebraten

• Gebratene Cashewnüsse mit Hähnchen
• Pad Kapho (Gebratenes Hähnchen mit Basilikumblatt und Chili)
• Pad Thai (Gebratene kleine Reisnudeln mit Garnelen)
• Gebratene Wasserspinat
• Pad See Ew (Gebratene Nudeln mit Hühnchen)

Nachtisch

• Mango-Klebreis
• Frittierte Bananen
• Banane in Kokosmilch
• Kürbis in Kokosmilch
• Schwarzer Klebreis mit Kokosmilch

Programm

Vormittagskurs

• 8:40-9:20 Uhr: Abholung von Ihrem Hotel
• 10:00 Uhr: Besuch des lokalen Marktes
• 10:30 Uhr: Ankunft in unserer Schule, wo Ihnen ein Begrüßungsgetränk serviert wird.
• 10:45 Uhr: Besuch eines Biobauernhofs und Besorgen von Zutaten für den Koch
• 11:00 Uhr: Kochkurs und anschließend Essen genießen
• 13:30 Uhr: Ende des Kochkurses und Rückkehr zum Hotel

Nachmittagskurs

• 14:00-14:30 Uhr: Abholung von Ihrem Hotel
• 15:00 Uhr: Besuch des lokalen Marktes
• 15:30 Uhr: Ankunft in unserer Schule und Begrüßungsgetränk wird serviert.
• 15:45 Uhr: Besuch eines Biobauernhofs und besorgen Sie sich Zutaten für den Koch.
• 16:10 Uhr: Kochkurs und anschließend Genuss des Essens
• 18:30 Uhr: Ende des Kochkurses und Rückkehr zum Hotel