Traditioneller thailändischer Kochkurs im Home Cooking Studio

Beschreibung

Wir holen Sie in Ihrem Hotel ab und fahren mit Ihnen zum lokalen Markt in der Altstadt. Dort zeigen wir Ihnen, wie Sie die Zutaten auswählen, und Sie dürfen alle Zutaten und Gewürze anfassen und probieren. Anschließend geht es zurück zur Kochschule. Vor Kursbeginn servieren wir Ihnen einen kleinen Imbiss.

Wir bieten allen Teilnehmern fünf Gänge mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen für beliebte und köstliche thailändische Gerichte an und erklären dabei alle verwendeten Kräuter und Zutaten. Jeder Teilnehmer hat seinen eigenen Koch- und Vorbereitungsplatz. Nach jedem Kurs können die Teilnehmer es sich in unserem traditionellen Speisesaal im Lanna-Stil oder draußen in unserem wunderschönen privaten Garten gemütlich machen. Nach den fünf Gängen und wenn alle satt und zufrieden sind, bringen wir sie zurück in ihr Hotel und übergeben jedem ein Rezeptbuch. Das Buch enthält 24 verschiedene Gerichte mit allen Zutaten und einer Schritt-für-Schritt-Anleitung mit genauen Mengenangaben, sodass die Zubereitung zu Hause einfach und genussvoll ist.

Menü

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Appetizer

• Som Tam (Papayasalat)
• Glasnudelsalat
• Frühlingsrollen
• Gebratene Fischfrikadelle

Gebraten

• Pad Thai (Gebratene Nudeln mit Garnelen nach thailändischer Art)
• Pad-si-ew (Gebratene Nudeln nach thailändischer Art)
• Gebratene Cashewnüsse mit Hähnchen
• Gebratenes heiliges Basilikum

Suppe

• Tom-yum-kung (Scharf-saure Garnelensuppe)
• Hühnchen in Kokosmilch
• Meeresfrüchte in Kokosmilch
• Scharf-sauer mit Hähnchen

Curry (wir bereiten frische Currypaste mit frischer Kokosmilch zu)

• Grünes Curry
• Rotes Curry
• Pa-neang Curry
• Gelbes Curry

Nachtisch

• Klebreis mit Mango
• Wasserkastanien in Kokosmilch
• Kürbis in Kokosmilch
• Frittierte Banane

Bitte kontaktieren Sie uns, wenn Sie Interesse an vegetarischen und veganen Gerichten haben.

Programm

Montag bis Sonntag

Morgenklasse

• 8:00 Uhr: Abholung von Ihrem Hotel
• 8:30 Uhr: Besuch des lokalen Marktes
• 9:30 Uhr: Ankunft in unserer Kochschule und Begrüßung mit einem kleinen Imbiss
• 10:00 Uhr: Kochkurs 1 und Verkostung
• 10:30 Uhr: Verkostung der Kochkurse 2 und 3
• 11:30 Uhr: Pause
• 12:00 Uhr: Kochkurse 4, 5 und 6 mit anschließender Verkostung
• 13:30 Uhr: Ende des Kochkurses und Rücktransport zu den Hotels

Abendkurs

• 15:00 Uhr: Abholung von Ihrem Hotel
• 15:30 Uhr: Besuch des lokalen Marktes
• 16:30 Uhr: Ankunft in unserer Kochschule und Begrüßung mit einem kleinen Imbiss
• 17:00 Uhr: Kochkurs 1 und Verkostung
• 17:30 Uhr: Verkostung der Kochkurse 2 und 3
• 6:30 Uhr: Pause
• 19:00 Uhr: Kochkurse 4, 5 und 6 mit anschließender Verkostung
• 20:30 Uhr: Ende des Kochkurses und Rücktransport zu den Hotels