Introducción a la dieta mediterránea: clase de cocina cretense

Sobre nosotros

¡Únete a Kelly de The Hellenic Odyssey para una introducción completa a la cocina mediterránea! Kelly es una cocinera griega con una orgullosa herencia transmitida de generación en generación. ¡Ahora está lista para compartir todos sus secretos contigo!

En esta auténtica clase, aprenderás sobre la dieta mediterránea, sus orígenes y sus comprobados beneficios para la salud física y mental. Aprenderás a preparar platos tradicionales que no encontrarás habitualmente en un restaurante griego. Se trata, en cambio, de la comida que esperarías encontrar en la cocina de una familia griega tradicional.

La dieta mediterránea no se centra únicamente en lo que comemos, sino también en el entorno en el que lo hacemos. La comida nos hace sentir, evoca emociones y recuerdos. Se basa en la premisa de que comer debe unir a las personas y crear un sentido de comunidad. Es una parte inherente de la experiencia humana y, por lo tanto, la cocina mediterránea otorga gran importancia al papel de la comida en el hogar.

Esta clase pondrá en práctica ese elemento clave: en un ambiente hogareño, las comidas se prepararán en comunidad. Después de la clase, se sentarán a la mesa para disfrutar de lo que han preparado, junto con sus amigos y familiares.

Experimentarás la importancia de las tradiciones griegas en torno a la comida y sentirás que, a ojos de los griegos, el hogar es un entorno acogedor y hospitalario, abierto a todo el mundo.

Menú

• Platos principales
• Dip de habas amarillas y guisantes partidos
• Dakos, bizcocho cretense de cebada con tomate rallado y queso myzithra.
• Kalitsounia, empanadas artesanales hechas desde cero con masa filo rellenas de queso cretense local y fritas hasta quedar crujientes y doradas.
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• Red eléctrica
• Gemista, verduras de temporada rellenas de una mezcla de arroz y hierbas y horneadas a la perfección.
• Pollo estofado con tomates y aceite de oliva, cocinado a fuego lento.
• Glykokolokithokeftedes, buñuelos aromáticos de calabaza, queso feta y hierbas.
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• Postre
• Yogur griego con miel cretense infusionada con tomillo y fruta de postre.

Programa

• 17:00: Presentación del encuentro
• Comienza una clase de cocina práctica.
• Es hora de disfrutar de lo que has hecho.
• 20:00: Fin de la clase de cocina