大阪でプロのシェフによるラーメン料理教室

このクラスについて

芸術性、革新性、そして絶品の味わいが織りなす食の物語を想像してみてください。それが、魅惑的な日本のラーメンの物語です！中国発祥のこの麺料理は、日本に渡り、現地の味覚や嗜好に合わせて素晴らしい変貌を遂げました。屋台料理というささやかな始まりから、世界的な食のブームへと発展したラーメンの旅は、今もなお進化を続けています。

大阪の有名ラーメン店のオーナーであり、熟練のラーメン職人でもあるシュウ氏と一緒に、ラーメン作りのマスタークラスに参加しましょう！彼のラーメンキッチンで、完璧な一杯を作り上げるためのあらゆる工程を体験できます。麺を茹でることからスープを作ること、具材を盛り付けて飾り付けをすることまで、すべての工程をじっくりと学ぶことができます。

自身のラーメン店経営で培った経験を活かし、シュウは将来有望なラーメン職人を育成することに情熱を注ぎ、貴重な知識と技術を惜しみなく伝授しています。彼の温かく親しみやすい人柄は、この特別な体験にさらなる魅力を添えています。シュウのラーメンは通常数日間かけてじっくり煮込まれますが、すでに下準備は済んでいるので、すぐに味わうことができます。

まずは、熱々のラーメンを作るのに欠かせない道具と材料について学びましょう。次に、海鮮鶏白湯ラーメン、鶏白湯ラーメン、魚介塩ラーメン、定番の醤油ラーメンなど、お好みのラーメンを選びます。Shuの指導のもと、麺の茹で方、スープの作り方、そしてプロ仕様の道具を使った盛り付け方まで、ラーメン作りの技術を習得できます。さらに、Shuはご自宅のキッチンでいつでもこの美味しいラーメンを再現できるレシピもお渡しします。

メニュー

以下のラーメンの種類からお選びいただけます。

• 海鮮鶏肉白スープラーメン
• 鶏白スープラーメン
• 魚介スープの塩ラーメン
• 定番の醤油ラーメン

ハラールおよびビーガンの食事制限に対応したオプションをご用意しております。

スケジュール

• シェフが食材と調理器具について説明します。
• ラーメン作り教室では、ラーメンを茹で、スープを作り、トッピングを盛り付けます。
• シェフとクラスメートと一緒に、手作りのラーメンを楽しみましょう。