歴史的な街マテーラで味わう、少人数制のパスタ＆ワイン体験

体験内容

ユネスコ世界遺産に登録されているマテーラの歴史地区の中心部で開催される、南イタリアの食文化に浸る特別な2時間の料理教室に参加してみませんか。最大10名までの少人数グループ向けに企画されたこの本格的な体験は、学び、味わい、そして地元の食文化との交流を絶妙なバランスで提供します。

地元のプロのシェフの指導のもと、代々受け継がれてきた伝統的な製法を用いて、カヴァテッリとオレキエッテという2種類の伝統的な生パスタを、すべて手打ちで作る方法を学びます。出来上がったパスタには、カチョ・エ・ペペや、リコッタチーズとフレッシュバジルを効かせた濃厚なトマトソースなど、南イタリア料理のシンプルさと上品さを際立たせる定番のイタリアンソースを絡めます。

お料理が出来上がる間、その場で調理される地元産の旬の食材を使った新鮮な前菜の試食もお楽しみいただけます。お食事の風味をさらに引き立てるため、認定ソムリエが厳選したワインペアリングをご案内し、パスタやアンティパストにぴったりの高品質な地元産ワインをご紹介いたします。

レッスンは、エアコン完備の快適な屋内スペースで行われ、季節を問わずお楽しみいただけます。食物アレルギーや食事制限のある方も歓迎いたします。ご予約時またはご予約直後にお知らせいただければ、ご要望に応じて個別の対応も可能です。

あなたが熱心な食通であろうと、パスタ愛好家であろうと、あるいは単にマテーラで思い出に残るアクティビティを探しているだけであろうと、この没入型料理教室は、イタリア美食の真髄へと誘う忘れられない旅を提供します！

メニュー

• オレキエッテのパスタ、フレッシュトマトソースまたはカチョエペペ添え
• カヴァテッリのパスタ、フレッシュトマトソースまたはカチョエペペ添え
• 地元のデザート
• 地元産のワイン1杯

スケジュール

月曜日から金曜日の午前10時30分と午後4時。