ペナン島で地元の魅力的な家庭で料理体験

このクラスについて

人混みを避け、静かなバリク・プラウ村で、市場から食卓へ直送される本格的なペナン料理体験を通して、ペナンの味覚を堪能しませんか。私たちの家族の家で行われるこの少人数制の料理教室では、マレーシアの食文化やおもてなしに触れながら、伝統的な郷土料理を一から作る方法を学ぶことができます。

ツアーは、地元の市場へのガイド付き訪問から始まります。活気あふれる屋台を巡りながら、マレーシア料理を特徴づける新鮮な農産物、香り高いハーブ、スパイス、そして欠かせない食材について学びます。道中、ガイドがペナンの食文化や日常生活について解説します。

実家に戻ったら、袖をまくって、伝統的な調理法と地元産の食材を使った本格的なマレーシア料理作りに挑戦しましょう。料理経験者でも初心者でも、リラックスした温かい雰囲気の中で、手順を一つ一つ丁寧に指導いたします。

メニュー

1. 定番マレーシア料理（月曜日）

• メインディッシュ：ココナッツライス（ナシレマック）、スパイシーなアンチョビサンバルと臭豆
• 付け合わせ：ビーフレンダン、キュウリ、卵
• デザート：季節のトロピカルフルーツ、
• ドリンク：テータリック＆オレンジジュース

2. ペナン・ヘリテージ（水曜日）

• メインディッシュ：ハーブライス（ナシレムニ）、スパイシーアンチョビサンバル、臭豆添え。
• 副菜：ビーフレンダンときゅうり
• デザート：季節のトロピカルフルーツ、
• ドリンク：テータリック＆オレンジジュース

3．ヴィーガン体験（金曜日）

• メインディッシュ：ハーブライス（ナシレムニ）、ビーガンサンバル
• 副菜：グリーンマンゴーとトーチジンジャーのサラダ（ケラブマンガ＆ブンガカンタン）
• デザート：季節のトロピカルフルーツ、
• ドリンク：テータリック＆オレンジジュース

対象：ビーガン、ベジタリアン、グルテンフリーのお客様、ナッツアレルギーのお客様

3. ペナンの屋台料理（土曜日と日曜日）

• メインディッシュ：チャー・クウェイ・テオ（エビ、卵、もやし入り平打ち米麺の炒め物）
• 付け合わせ：レースパンケーキ（ロティジャラ）、チキンカレー
• デザート：季節のトロピカルフルーツ、
• ドリンク：テ・タリック＆O

注：当店のメニューは、様々な地元料理や旬の食材をご紹介するため、定期的に変更されます。

スケジュール

午前8時30分 – 地元市場のガイド付きツアー

• ホストと一緒に活気あふれる地元の市場を散策しましょう。
• 新鮮なハーブ、香り高いスパイス、そして伝統的なマレーシアの食材を発見してください。
• 地元の業者と出会い、彼らの農産物について学びましょう。
• 調理に使う新鮮な食材を選びましょう。

午前9時30分 – ペナンにある私たちの家へようこそ

• バリク・プラウにある、魅力的な村の我が家へお越しください。
• 爽やかなウェルカムドリンクをお楽しみください。
• マレーシア料理の概要と当日のメニューについてご説明します。
• 伝統的な村のおもてなしの温かさを体験してください。

午前9時45分 – マレーシア料理体験教室

• 本格的なマレーシア料理をゼロから作る方法を学びましょう。
• ホストからの指示に従って、段階的に進めてください。
• 新鮮な地元食材を使った伝統的な調理技術を習得しましょう。
• 楽しくインタラクティブな少人数制の料理体験をお楽しみください。

午前11時30分 – 伝統的な村のダイニング体験

• 自分で作った美味しい料理をじっくり味わってください。
• 天候に応じて、屋内または屋外でお食事をお楽しみください。
• マレーシアの食文化や地元の伝統について、体験談を共有したり、学んだりしましょう。
• リラックスして、参加者の皆さんと思い出に残る食事をお楽しみください。

午後12時30分 – 体験終了