河內法國麵包與咖啡體驗：品味法國美食傳統

課程介紹

走進越南人最愛的法國麵包的世界，參加沉浸式體驗課程，感受美食、文化和歷史的交融。課程在溫馨的當地人家中舉行，帶您超越味蕾，探索越南最具代表性的街頭小吃背後的故事。

了解樸素的法國麵包如何演變成獨具越南特色的美食——越南法棍，內餡包括醃製蔬菜、烤肉或豆腐、香草和自製醬料，完美融合了甜、鹹、酸、辣等多種風味。在主廚的指導下，您將親手揉麵、準備餡料，從零開始製作屬於您自己的越南法棍。

為了獲得完整的體驗，不妨探索河內充滿創意的咖啡文化——從傳統咖啡到現代風味——然後再與美食愛好者一起坐下來享用自己親手製作的咖啡。

帶著飢腸轆轆的胃口而來，帶著滿滿的靈感而歸，帶回家的不僅是食譜，更是河內美食靈魂的精髓——東西方美食在每一口美味中交融。

筆記：

每位透過我們預訂的客人，都將為我們在河內市中心醫院為兒科患者提供的慈善餐捐贈1美元。在「與當地人共進晚餐」計畫中，我們所做的一切都是為了回饋我們服務的社區，而沒有您的支持，我們無法履行這項重要的責任。

菜單

選項 1：經典 Bánh Mì 體驗

• 新鮮出爐的越南法國麵包
• 香茅醃製烤豬肉
• 醃胡蘿蔔和蘿蔔（đồ chua）
• 自製肉醬或雞肉替代品
• 可選擇越南傳統雞蛋咖啡、椰子咖啡或鹹咖啡。

選項二：素食版

• 脆皮豆腐 bánh mì 配醬油
• 新鮮香草和醃製蔬菜
• 時令水果甜點
• 可選擇越南傳統雞蛋咖啡、椰子咖啡或鹹咖啡。

時間表

Bánh Mì 動手烹飪課程：2 小時

在溫馨的當地家庭廚房裡，您的主廚將一步步引導您完成越南法國棍的製作過程。首先，您將學習如何揉捏和整形麵團，以了解製作美味越南法國棍的基礎。接下來，您將學習如何準備傳統餡料：香茅醃豬肉、嫩雞肉，或為素食客人準備豆腐。您還將學習如何醃製胡蘿蔔和白蘿蔔，以獲得法國法國標誌性的清爽口感，並調製出酸、鹹、鮮三種完美平衡的經典醬汁。工作坊結束時，您將親手製作出屬於自己的完美越南法棍，一份真正屬於您自己的作品。

在烹飪的過程中，您將踏上一段探索越南法國麵包（bánh mì）歷史的旅程，了解它在越南美食版圖中的獨特地位。您將了解到河內人如何將法國長棍麵包改良成更輕盈酥脆的麵包，以及當地的創意如何將其變成方便攜帶、風味十足的美食。在您捲起袖子開始烹飪之前，您的主人將分享關於不同地區特色的見解，從河內的鹹味餡料到西貢略帶甜味的風格。

越南咖啡工作坊：30分鐘
沒有咖啡，越南法國三明治就不算完整。越南是世界第二大咖啡生產國，而河內則以其獨特的咖啡沖泡方式而聞名。在本課程中，您將學習當地人如何製作標誌性的咖啡飲品，例如蛋咖啡（口感順滑，宛如甜點）、椰子咖啡（香甜清爽）或鹹咖啡（口感醇厚，略帶焦糖風味）。您的導師將分享這些飲品背後的文化背景，包括蛋咖啡是如何在1940年代牛奶短缺時期誕生的。您將親手按照傳統技法，一步步製作您選擇的咖啡，並掌握在家中重現這種河內咖啡儀式的技巧。

盡情享受你的作品：1小時30分鐘
與旅伴及主人歡聚一堂，共享勞動成果。咬一口手工製作的越南法國麵包（bánh mì），啜飲一杯新鮮沖泡的咖啡，沉浸在地道的河內廚房氛圍中。用餐時，與主人分享故事、文化見解和歡笑。這不僅是一頓飯，更是一扇深入了解河內家庭生活和熱情好客之道的窗口。