ジョルジア・キアットによるナポリ料理教室

体験内容

これは、ナポリ初の料理学校が提供する、まさに唯一無二の体験です。様々な技術、伝統、そしてプロ意識が、この居心地の良い家庭的な雰囲気の中で融合しています。

ジョルジア・キアットと、彼女の母親でこの料理学校の創設者であるカルメラ・カプートが、地元の味と調理法を丁寧に指導します。学んだ知識は、ご自宅でナポリの美味しいレシピを再現するために役立つものばかりです。楽しく実践的な料理教室の後には、ご自身で作った料理の試食会もご用意しています。

メニュー

季節に応じて、自然がもたらすものに従います。

ピザ

• カルゾンチェッリ - 詰め物をした揚げピザ

パスタ

• ニョッキ アッラ ソレンティーナ アッロ スカルパリエッロ - ソレント風ニョッキのトマトソース添えまたは
• パスタ・アッラ・プッタネスカ - アンチョビとケッパー入りのトマトソースパスタ
• ラビオリ・カプレーゼ - トマトソースを詰めたパスタ

主要

• ナスとパルミジャーナ、または
• ガット・ディ・パターテ - 各種ハムやソーセージを添えた焼きポテトケーキ

デザート

• チョコレート入りトルタ・カプレーゼ - イタリアのアーモンドケーキまたは
• レモンまたは
• パスティエラ - オレンジフラワーウォーターで風味付けしたナポリ風タルト

スケジュール

• 午前10時30分：学校に到着し、飲み物と軽食で歓迎を受けます。
• 午前10時45分：シェフのジョルジアによる紹介の後、実際に食材を調理する作業を開始します。
• 午後1時：自分の作った料理を味わう時間です
• 午後1時30分：料理体験終了