台北市場の秘密と、絶品炒飯体験

このクラスについて

歴史ある大稲埗区に位置する、古き良き台北の味、物語、そして豊かな文化を発見しましょう。ガイド付きの街歩きと市場散策から始まるこの体験では、地元の食材を探訪し、台湾の伝統的な食文化について学び、活気あふれるこの街の魅力に浸ることができます。

各クラスは最大6名までの少人数制で、アットホームな雰囲気の中、双方向的なやり取りを通して、実践的な学習ができるように設計されています。
ホストのアレックスは、温かくフレンドリーで、分かち合うことに情熱を注いでいます。英語、北京語、福建語、そして少しの日本語でレッスンを行うので、世界中からの参加者にとって居心地の良いクラスとなっています。すべての料理をゼロから作り、ご自宅でも使える実践的なスキルを身につけることができます。学び、文化、そして台北の温かいおもてなしが融合した、思い出に残る食の旅にぜひご参加ください。

各クラスは最低2名の参加者が必要です。最低人数に満たない場合は、ご安心ください。事前にご連絡の上、日程変更または全額返金の手続きをご案内いたします。

お子様（12歳未満）もご一緒にお越しください。お子様が調理に参加されない場合は無料です。お子様は大人の方と料理をシェアできます。お子様が料理を楽しみたい場合は、席のご予約をお願いいたします。参加者全員にとって安全で集中できる学習環境を確保するため、調理セッションへの参加は登録済みのお客様のみとさせていただきます。ご予約のないお子様は、調理への参加やお手伝いはご遠慮ください。ただし、クラスの進行を妨げない限り、専用の休憩エリアでリラックスしていただくことは可能です。皆様のご理解とご協力をお願いいたします。

メニュー

一品目：炒飯

台湾料理の魅力を語るなら、チャーハンは外せません。シンプルな白米をちょっとした工夫で誰もが喜ぶ絶品料理に変身させる、まさに究極のキッチン・トランスフォーメーションです。台湾では、チャーハンは一日中いつでも気軽に楽しめる、私たちの定番のソウルフードなのです。

この楽しく実践的なクラスでは、まず基本から始めます。最高の食材を選び、包丁さばきの基本をマスターしましょう。ご飯がべちゃべちゃにならない「秘訣」や、あのたまらない香ばしい風味（私たちは「鍋気」と呼んでいます！）を引き出すための火加減のコツも学びます。レッスンが終わる頃には、ご自宅のキッチンで伝説のチャーハンを作れるようになるでしょう。

料理２：おばあちゃんから受け継がれた炒め物の伝統

この料理教室では、祖母が大切に受け継いできたレシピの中から、とっておきの炒め物料理をマスターしていただきます。季節によって材料は変わりますが、一つだけ変わらないことがあります。それは、本格的でありながら、驚きに満ちた味わいを体験していただけるということです。

スケジュール

• 午前9時20分：集合。
• 午前9時30分：大稲埗と伝統市場を散策
• 午前10時20分：BeMyGuest台北料理教室へ戻る
• 午前10時30分：調理セッション開始。
• 午後12時：ご自身で作った台湾料理をお楽しみください。
• 午後12時30分：料理教室終了