加尔各答烹飪課程

加爾各答的烹飪課程主要聚焦於孟加拉代表性菜肴，如烤飯（Biryani）、魚咖哩（macher jhol）以及甜點如羅索加（rosogolla）或桑達什（sandesh）。許多導師亦會教授街頭小吃經典，如 kathi捲同 puchka。

可以，許多廚師提供素食同純素選項，使用季節性新鮮農產、奶酪（paneer）或植物蛋白。若需要，亦可要求無麩質調整。

當然！家庭友好型課程設計有少數人組、簡易料理同埋小朋友可參與嘅實作試味環節。部分學校仲提供專為小朋友準備嘅菜單。

典型課程大約 2~3 小時，組員限制咗 8~12 人。課程以英語或本地語言授課，亦有多語言導師。

有，很多方案將烹飪同市場走訪結合，喺 New Market 或 Bhatpara Market 選擇新鮮食材，了解當地產物，先到廚房。

課程會先簡單講解禮節，入廚前先脫鞋、尊重辣度，亦記住手動烹調，唔好驚手觸食材。

Durga Puja 期間，課程會強調桑達什、米斯提豆（mishti doi）同傳統甜米；冬季則重視熱烤飯同魚類咖喱。

旅客會鍾意喺歷史悠久嘅廚房度煮菜、品嚐即食街頭美食，並同本地廚師傾計，了解加爾各答嘅美食遺產。