一盤河內：烹飪正宗越南素食菜餚，無限暢飲美酒

課程介紹

您是一位熱愛素食，渴望在越南體驗沉浸式美食之旅的素食愛好者嗎？我們在河內開設的正宗越南素食烹飪課程，完美融合了文化、風味和實踐樂趣。您的旅程將從導覽市場之旅開始，您將探索充滿活力的當地攤位，了解當地食材，並親自挑選最新鮮的香草和蔬菜。

回到廚房，跟隨一位技藝精湛的當地廚師，參與一場實踐烹飪課程。您將學習如何運用傳統技術和當地食材，烹調各種健康美味的越南素食佳餚。無論您是廚房新手還是經驗豐富的家庭廚師，這次體驗都旨在激發您對植物性烹飪的熱愛，並加深您對素食的喜愛。

作為特別福利，您將享有免費葡萄酒品鑑，佐以美味佳餚，並獲贈一本精美設計的食譜，讓您在旅行結束後也能輕鬆重現心儀菜餚。這不僅是一堂課，更是深入越南美食精髓的文化之旅。

品酒活動是我們為客人提供的免費當地體驗。目前，我們提供三種越南傳統葡萄酒和烈酒供您品嚐：

• 杏酒
• 桑葚酒
• 洋薊花酒

筆記：
每位透過我們預訂的客人，都將為我們在河內市中心醫院為兒科患者提供的慈善餐捐贈1美元。在「與當地人共進晚餐」計畫中，我們所做的一切都是為了回饋我們服務的社區，而沒有您的支持，我們無法履行這項重要的責任。

菜單

沙拉（選1種）

• 香蕉花沙拉
• 青芒果沙拉配烤花生
• 青木瓜沙拉佐脆紅蔥頭

主菜（選 2-3 道）

• 素食越南河粉
• 炸春捲
• 鮮豆腐卷
• 烤香茅豆腐（Chả Cá 式）
• 越南鹹味煎餅 (Bánh Xèo)
• 腰果豆腐或糖醋蔬菜

甜點和飲料（任選其一）

• 越南甜湯（Chè）
• Chè Khúc Bạch（杏仁果凍和荔枝甜點）
• Chè Ba Màu（三色甜點）
• Chè Hạt Sen（蓮子甜點）
• 鹽味咖啡－標誌性的Hue風格咖啡，搭配鹹奶油
• 蛋咖啡－經典的河內咖啡，配上香甜的蛋奶泡。

時間表

• 市場探索之旅 – 1 小時

開啟您的美食之旅，先參加玉河熱鬧的早市導覽遊。探索新鮮農產品、當地香料和素食佳餚，同時了解越南菜的基本食材。

• 素食烹飪課程及文化交流－2小時30分鐘

前往當地人家中，參加由經驗豐富的家庭廚師指導的烹飪課程。學習如何使用傳統技術和新鮮的當地食材烹製正宗的越南素食菜餚。

• 共享餐點與文化體驗 – 1 小時 30 分鐘

與主人和其他客人一起坐下來，享用你精心準備的美味素食。分享彼此的故事，感受當地人的熱情好客，體驗真正的河內文化。